Blog SAPS - Pagina 130 din 388
O scurtă confuzie pâlpâie în presa comercială. Informațiile despre calorii de pe multe ambalaje alimentare sunt înșelătoare, potrivit unui studiu recent realizat la Universitatea Harvard. Pe de o parte, a fost ignorat în mod greșit faptul că fibrele dietetice conțin, de asemenea, un anumit număr de calorii (cel puțin 2 pe gram) și, pe de altă parte, joacă un rol indiferent dacă gătești anumite alimente sau le consumi crude. Alimentele crude tind să aibă mai puține calorii. Deci, dacă doriți să slăbiți mai mult și să slăbiți mai repede, v-ar fi bine sfătuiți să vă mâncați legumele nefierte.
Ce facem acum cu aceste noi cunoștințe? Asta înseamnă că toate produsele care vin pe piață acum trebuie recalculate și reetichetate? După scandalul cărnii de cal, urmează scandalul caloriilor? A fost și este aici încă o dată înșelat în mod deliberat și cu bună știință?
Cameră! Autoritățile responsabile dau totul clar. Calculul caloriilor în Europa este reglementat conform standardelor științifice, care nu pot fi modificate cu ușurință. Și cu abaterile „mici”, beneficiul unui nou calcul ar fi disproporționat față de efortul care ar trebui făcut pentru aceasta. În cele din urmă, consumatorul ar fi chiar mai neliniștit decât este deja din cauza situației actuale.
Deci, să rămânem calmi și să urmăm sfatul bunului simț: nu mai numărați calorii, mențineți alegerile alimentare echilibrate, mâncați încet, astfel încât să ne simțim plini și beți un pahar cu apă, deoarece este garantat că nu are calorii ori de câte ori doriți să o calculați.
A fost al patrulea cel mai vizualizat „aspect” mesaj al zilei. Vestea că o tânără „s-a înfometat” de 14 kilograme pentru a putea participa la un concurs de modele.
Totuși, titlul era un pic înșelător. Apoi a fost corect în versiunea online a raportului. Deoarece aparent domnișoara nu a „înfometat”, ea a urmat doar o dietă „ketogenică” consistentă, adică a evitat în mare măsură carbohidrații și a făcut mult sport.
Supărătorul „Hungry Away” a fost pus în perspectivă un pic din cauza propriului său impuls editorial. Opinia populară pare să fie în curs de remediere cu privire la această problemă. Sondajul realizat pentru text online arată un rezultat interesant:
42,9% dintre respondenți sunt de părere că femeile tinere sunt în general prea subțiri astăzi, „cu puțină slănină pe coaste” ar fi mai atractive ... 33,6% sunt de părere că ratele slabe sunt modelele greșite pentru tineri, și doar 23,6% (dar totuși aproape un sfert!) sunt convinși că doar rachetele subțiri sunt cu adevărat frumoase.
Ar trebui să fii mulțumit sau enervat de această constatare? În orice caz, ar trebui să fie reconfortant pentru acele femei care cred că trebuie să se înfometeze puțin ...
Nu a fost nimic surprinzător să se audă în discuția de ieri. Și totuși a fost un inventar onest al ceea ce este posibil și fezabil. Pregătit serios și echilibrat în argumentare.
Ceea ce am ratat în mod clar a fost discuția despre influențele de mediu și prevenirea conexă. Oamenii au fost de acord prea repede cu privire la responsabilitatea personală pentru problema prevenirii. Dar cum poate fi perceput acest lucru atunci când mediul nostru, cultura noastră de consum, întregul nostru stil de viață sunt dominate de acei factori care îngreunează un mod de viață „sănătos”?
Aceasta nu înseamnă că responsabilitatea este transferată către o terță parte anonimă, care ar putea fi, de asemenea, blamată ... dar ar fi vorba despre a arăta unde există dizabilități masive care fac ca o persoană cu predispoziția genetică corespunzătoare să fie „bătută” face dificil sau cel mult imposibil să acționezi în acest mod - chiar dacă știe și vrea - că acest lucru are un efect pozitiv asupra sănătății și bunăstării sale. Și ar trebui discutate măsurile concrete pe care un stat trebuie să le ia pentru a le permite cetățenilor să își exercite responsabilitatea personală.
Declarația lui Michael Lips, care pierduse 21 de kilograme, ambasador eBalance din comerț, a mers, de asemenea, puțin în această direcție: el și-a atribuit pierderea în greutate în primul rând dorinței sale recent dobândite de a se muta. A crescut încet, de la o jumătate de oră de trei ori pe săptămână la o oră întreagă pe zi și la participarea sa la maratoane. Ei bine, probabil că nu este doar pentru toată lumea: dacă ești norocos și ai abilitățile potrivite, este o cale posibilă spre succes. Literal, toți cei care se luptă să stea în picioare și să facă câțiva pași, care sunt doborâți de greutatea lor, care au deteriorat sau au distrus articulațiile și nu pot avansa decât cu durere, cad literalmente pe marginea drumului. Pentru toți, o afirmație de genul „Oricine dorește poate pierde în greutate!” Trebuie să fi sunat ca o batjocură pură.
Dar pentru cei care pot, a fost o veste bună că, dacă rămâi cu ea, se poate face.
Trimitere la o emisiune TV: în seara asta pe SRF1 în emisiunea CLUB, se discută din nou despre băieții grași. „Nu îi pot ajuta oamenii grași?”, Întreabă grupul, iar semnul întrebării arată că răspunsul nu este dat deja.
Poate fi o sesiune interesantă cu cei afectați care au slăbit mult datorită intervenției chirurgicale și a modificărilor consistente ale stilului de viață. Atât medicina, cât și psihologia ajută la modelarea opiniei și nici politica nu lipsește.
Nu se poate prezice dacă participanții vor găsi o înțelegere comună. Dar sper foarte mult că există opinii consensuale, chiar dacă acestea nu sunt congruente în toate punctele. Pentru că un lucru ar trebui să fie clar până acum: basmul simplu al responsabilității proprii este reprezentat astăzi doar de populiști care își susțin prejudecățile cu legende făcute de sine, dar altfel nu au nicio referire la realitate sau o ignoră cu succes.
Vina celor afectați distrage atenția de la a acționa și a admite că un sistem a ieșit de pe șine dacă produce o serie de boli grave ca efect secundar ... Mă bazez pe sensibilitatea participanților la discuție.
Toate mass-media sunt în prezent pline de acest număr. Revistele TV dezgropă cărți vechi, cărțile de fitness oferă sfaturi despre relaxare și chiar revista de știri Der Spiegel își dedică povestea fenomenului. Relația dintre tensiunea mentală, stresul și creșterea în greutate este cunoscută din punct de vedere medical de ani de zile și a fost cercetată pe scară largă.
Până în prezent, a făcut parte din terapia standard în tratamentul obezității pentru a examina mediul general, profesional și familial pentru stres și pentru a-l reduce acolo unde este posibil. Și dintr-o dată citiți rapoarte de succes uluitoare de la oameni care au slăbit până la 30 de kilograme - pur și simplu relaxându-vă cu câteva exerciții de yoga.
Și încă o dată trebuie să o scrieți pe perete: asta nu se aplică automat tuturor! Fiecare caz de obezitate este foarte individual și personal, cauzat de constelația specială a diferiților factori și evenimente în cazul individual ... și nimic nu poate fi generalizat! - Ok: calmarea și relaxarea nu au de obicei efecte secundare grave, cu excepția cazului în care te calmezi atât de mult încât renunți la viața profesională și profesională!
În vremurile noastre agitate, nu ar putea face rău dacă mai mulți oameni arătau mai multă seninătate și nu se lăsau stresați de prea multe condiții de mediu ... dar eliberarea de stres ca garanție pentru greutatea normală? Îmi lipsește credința în cauzalitate. Aș vrea să pot crede asta, dar pentru mine, de exemplu, nu are niciun folos direct. În timpul școlii de ofițeri din Bülach în urmă cu aproape 50 de ani, am fost învățați că este sub demnitatea unui ofițer elvețian să alerge pe un autobuz care este parcat la stația de autobuz cu motorul pornit ... Este mult mai potrivit să faci un pas măsurat și să te calmezi să te miști și să accepți că autobuzul va pleca fără noi. Demnitatea noastră ar dicta că lăsăm acest autobuz să meargă în liniște și să așteptăm cursul următor.
Dar nu am slăbit din cauza asta.
Un vis tocmai s-a împlinit. Pe unul dintre numeroasele canale, televiziunea a adus o reclamă care pur și simplu pare să îndeplinească toate visele în cele mai mici spații:
Trebuie - nu: poți! - Luați ceva cu o jumătate de oră înainte de a mânca, care nu numai că arată ca o pralină, dar chiar are gust de ciocolată! În plus, ar trebui să beți un pahar cu apă. Apoi, gustul de ciocolată se umflă în stomac și îl umple, astfel încât trebuie doar să/puteți mânca puțin la masă, deoarece sunteți deja plin de materialul de umplere.
Acest material de umplere are și alte proprietăți utile. Pe de o parte, stimulează metabolismul, astfel încât organismul arde imediat mai multe calorii și, pe de altă parte, învelește grăsimea ingerată cu mâncarea cu un strat dur, nedigerabil, astfel încât aceste grăsimi să nu fie absorbite de corp ...
În acest fel poți slăbi până la opt kilograme în câteva săptămâni, bineînțeles, desigur. Și are gust de ciocolată! În plus, ca campanie introductivă, există o cantitate dublă de comprimate acoperite la același preț, dacă aceasta nu este o tentație ieftină!
Dar o voce de avertizare din interior mă sfătuiește să mă abțin să dobândesc noua substanță miraculoasă. Nu am rezistat atât de mult timp promovării celei mai pătrunzătoare a apei de anghinare Shot for Slim, doar ca să cedez sunetelor de ciocolată ale unui produs concurent ... dacă nu înlocuiește acum anghinarea după ce piața stupidă este saturată.?
De fapt, avem toate motivele să îi fim recunoscători bărbatului. Fără el, Fundația Elvețiană Adipostias SAPS nu ar exista. Când a fost fondată în urmă cu aproape 15 ani, șeful Novartis a făcut posibilă munca de dezvoltare cu un capital inițial generos.
Ca urmare a unei relații personale din timpul studenției (așa a fost transmisă) cu unul dintre fondatori, el a pus la dispoziție o jumătate de milion de franci elvețieni din fondurile sale private (nu din bugetul de sponsorizare). În cinci tranșe anuale de câte 100.000. Acest lucru a făcut posibil ca fundația să înceapă în primii ani, chiar dacă nu a întâmpinat încă un răspuns strălucit.
La acea vreme, însă, compania avea încă câteva proiecte de cercetare în căutarea căutării pilulei anti-grăsime finale, care, dacă ar fi existat, ar fi deschis o piață de miliarde de dolari la nivel mondial. Dar nu a ieșit nimic, cercetarea a fost oprită și speranțele au fost îngropate.
Acest lucru a însemnat că nu s-a pus problema continuării parteneriatului de sponsorizare mai târziu, unul s-a pierdut din vedere unii pe alții, oamenii din mediul personal cu care a fost în contact și-au schimbat locul de muncă.
Toate acestea îmi trec prin cap când citesc titlurile, rapoartele și comentariile uneori rău intenționate după ce a anunțat în mass-media că nu va păstra un franc din bani, ci va dona totul în scopuri caritabile.
Excelent! Am mai fost acolo. Acum este momentul potrivit. Există încă un decalaj în casa noastră de marcat după ce alți sponsori au renunțat anul trecut. Ne-am salvat prin intermediul unei campanii intensive de cerșetorie, dar încă nu suntem în siguranță (Mulțumiri mari tuturor celor care ne-au ajutat!).
Acum ar trebui să știți unde vă puteți/trebuie/puteți apela pentru a capta puțin din binecuvântarea de aur care ne-ar permite să ne concentrăm pe consiliere și munca educațională în loc să fim într-un tur de cerșetorie constant ... Știe cineva cum se poate face asta? Omul citește scrisori?
Poate ar trebui să încerci ...
Astfel încât să ne înțelegem corect: „Afaceri mari” nu înseamnă ceea ce copiii mici folosesc discret aceste cuvinte pentru a descrie. Este doar traducerea marilor afaceri. Și această afacere este despre meniurile cu conținut scăzut de calorii, care sunt oferite în multe lanțuri americane de fast-food de câțiva ani.
Un studiu din SUA a analizat vânzările în 21 de astfel de lanțuri de magazine și a constatat că vânzările de oferte tradiționale au scăzut în general, în timp ce vânzările de oferte cu conținut scăzut de calorii au crescut.
Următoarele au fost examinate, printre altele de asemenea, liderii pieței precum McDonald’s, Burger King, Kentucky Fried Chicken și Wendy's ... Aceeași imagine peste tot: cererea de mese cu conținut scăzut de calorii a crescut în mod clar. Cei care au oferit astfel de meniuri au putut crește vânzările cu 5,5%, în timp ce lanțurile de restaurante cu doar preparate tradiționale au pierdut în jur de 5,5% în aceeași perioadă (2006-2011).
Odată ce conștientizarea clientului este trezită și oferta este corectă, atunci și checkout-ul este corect. Aceasta este concluzia simplă, dar plină de speranță, deși rămâne de văzut dacă și cum aceasta va afecta greutatea medie a consumatorilor.
Industria alimentară a copiat din industria tutunului. O acuzație dură care este făcută în revista medicală The Lancet, după cum relatează SPIEGEL-Online.
De ani de zile, industria tutunului a păcălit publicul cu rapoarte științifice false atunci când vine vorba de minimizarea sau cel puțin de ascunderea riscurilor pentru fumat ale sănătății ...
Companiile alimentare utilizează acum exact aceleași metode atunci când vine vorba de eludarea așa-numitelor voluntare încheiate cu privire la cerințele de publicitate, marketing și rețete pentru propriile produse din sectorul alimentar.
Aceasta este concluzia la care au ajuns medicii, sociologii și experții în sănătate din întreaga lume. Aceștia explică eforturile anterioare de a integra industria alimentară în platformele voluntare în beneficiul prevenirii obezității, deoarece nu au reușit. Se spune, de exemplu, ca și cum intrușii ar fi însărcinați să instaleze un concept de securitate în casă ...
Legile mult mai stricte și, mai presus de toate, sancțiunile dureroase sunt imperative. Printre altele, aceasta este constatarea centrală din actualul (așa-numitul) scandal al cărnii de cal, care este de fapt un scandal al producției de alimente.
În timpul liceului am avut o preferință specială. În fiecare vineri, la măcelăria de cai de pe Metzgergasse din Berna era brânză proaspătă, fierbinte, dintr-o bucată. După școală, am mers cu bicicleta într-o buclă mică în orașul vechi, pe alee, care pe atunci încă avea un nume onest (a fost redenumit mai târziu „Rathausgasse” pentru o culoare nobilă) și cu banii de buzunar am cumpărat un „pic” din cel moale., prăjitură cu aburi roz, suculentă, picurată, pe care chelnerița a ridicat-o din cada cu hidromasaj pe tejghea cu o furculiță mare.
O bucată frumoasă a fost tăiată cu cuțitul măcelarului, așezată pe cântar, învelită în hârtie pergament și apoi în mai multe straturi de ziar pentru a-l păstra frumos și cald. L-am prins de portbagaj și am mers cu bicicleta în oraș, apoi am traversat Bundesplatz pe Bundesterrasse. Aici m-am instalat pe o bancă de parc, am desfășurat ziarul, am scos bucata de carne umedă, lipicioasă de suc, cu miros puternic din carcasă - și am luat o mușcătură consistentă.
Sunt încă convins astăzi că nu există nicăieri o pâine de carne proaspătă mai bună decât cea de atunci. Nu ne-a deranjat că carnea provine de la cai, dimpotrivă: era puțin mai ieftină, ți-o permiți, chiar dacă altfel nu ai fi așezat pe trandafiri. Și a fost făcut în aceeași zi cu siguranță.
Așa că acum am un pic de probleme cu Yuckul de rasă artificială. - Indignare pentru așa-numitul „scandal al cărnii de cal”. Acest lucru nu poate fi comparat cu povestea datelor de prospețime expirate sau a contrabandei cu carne putredă. Acum oamenii se prefac că carnea de cal este otrăvită și pune viața în pericol ...
Adevăratul scandal aici nu este carnea, ci procesul absolut absurd de producție în care un produs alimentar de bază este transportat în toată Europa, de la România la Luxemburg, Franța până la Anglia! Că această nebunie ar trebui supusă, ar merita un titlu. Caii nu se pot abține.