Blueberry Quark Taler (aluat de drojdie dulce cu Lievito Madre) Cookie and Co
Astăzi vă voi spune rețeta pentru talerul meu suculent de quark de afine. Acestea sunt produse de patiserie suculente cu drojdie, cu o cremă de quark și afine. Au gust de fructe, nu sunt prea dulci și sunt pur și simplu delicioase ... ♥
Blueberry Quark Taler
Acești taleri de quark de afine sunt un alt supliment foarte gustos la colecția mea de rețete pentru produse de patiserie dulci de drojdie. Poți fi sigur că am o mare slăbiciune pentru asta dacă îmi cunoști deja puțin blogul. Pentru produsele de patiserie cu drojdie dulce, cu puțină drojdie și Lievito Madre, veți găsi o selecție foarte largă de rețete aici pe blog. Aruncați o privire în jur în categoria biscuiți cu aluat de drojdie.
Ca aproape întotdeauna cu produse de patiserie dulci, am scris aluatul de drojdie cu o combinație de Lievito Madre și o cantitate mică de drojdie proaspătă. Acesta este modul în care aluatul de drojdie dulce are cel mai bun gust. Trebuie doar să adaug puțină drojdie în aluat, altfel îmi lipsește ceva din punct de vedere al gustului. Dar, deoarece am copt cu foarte puțin sau deloc drojdie, am devenit destul de sensibil la gustul drojdiei. Un pic de drojdie este complet suficient pentru mine personal, pentru un aluat bun de drojdie.
Dar am testat și această rețetă exclusiv cu Lievito Madre și fără drojdie. Cum funcționează acest lucru se află direct sub rețetă. Deoarece prefer o combinație LM-drojdie în ceea ce privește gustul, așa cum este descris mai sus, acesta este și cazul ingredientelor.
De altfel, aluatul poate fi preparat cu ușurință peste noapte. Mereu mi se pare foarte practic din punct de vedere al timpului și aluatul are, de asemenea, mai mult timp să se maturizeze, este chiar mai bine tolerat și poate dezvolta o aromă excelentă în același timp.
Dacă nu aveți un Lievito Madre, puteți folosi mai mult drojdie. Note despre acest lucru sunt, de asemenea, în rețetă. Cantitatea de drojdie pentru produse de patiserie drojdie dulce este încă absolut în limite - cel puțin pentru mine.
ALBASTRU SAU ALBASTRU?
Aceasta este o întrebare bună, iar opiniile diferă adesea. Ambele sunt adesea amestecate. Dar chiar face o diferență dacă sunt afine sau afine? Raspunsul este nu. Deci, există de fapt două nume pentru unul și același fruct. În funcție de regiune, fructele de padure se numesc fie afine, fie afine. Cu toate acestea, există o diferență între afinele de pădure și afinele cultivate. Oricum, cred că aceste fructe de pădure sănătoase sunt grozave! Deoarece nu numai că sunt sănătoase și gustoase, dar sunt și minunate pentru coacere, puteți găsi desigur câteva rețete cu ele aici pe Cookie and Co:
Puteți coace talerele de quark de afine de astăzi foarte bine cu afine proaspete, acum sunt în sezon. Am folosit afinele congelate pentru rețetă și alte fructe de padure sunt de asemenea grozave. Sper că vă place să încercați lucrurile și să vă bucurați de ... ♥