Bo bun cu creveți

19 ianuarie 2017

Bo bun nu este un bun american. Originea este mai degrabă opusul! Bo bunul este o rețetă din Asia și, în special, din Vietnam. Rețeta creveților ar trebui să fie numită Gà bun cu creveți. Într-adevăr, Bo în vietnameză înseamnă „carne de vită”. Bo bunul este un amestec de mai multe rețete asiatice: legume crude, carne sau pește, crustacee, vermicelli, chifle de primăvară și un sos. Această rețetă proaspătă se consumă de obicei primăvara sau vara.

• 400 g creveți mari
• 12 frunze de salată (tip batavia)
• 300 g de germeni de fasole
• 2 morcovi
• 8 rulouri de primăvară
• 1 C. curry blând
• 3 linguri. lingura sos de soia
• 2 catei de usturoi
• 250 g vermicelli de orez
• 6 frunze de mentă
• 1 buchet de coriandru proaspăt
• 2 linguri. supa de ulei
• 2 linguri. arahide nesărate
• piper

• sosul:
• 8 c. lingura de apa
• 4 linguri. linguri de zahăr brun
• 1 C. oțet alb
• 2 linguri. lingură de nuoc-mâm
• 1 vârf de pudră de chili

Timp de gătit: 10 min

---