Bo Bun Fit la; Oriental! Rața beată
Astăzi vă prezint prima rețetă sărată de pe blog!
Pentru a sărbători, am vrut să vă prezint cel pe care revistele pentru femei îl numesc „zero food”! Zero calorii, zero vinovăție, zero eroare, zero agitație: am numit Konjac! Vă explic puțin ce este, și apoi vă las cu rețeta ...
Ce este Konjac ?
Konjac (sau glucomanan) este o plantă din familia Araceae, cultivată și consumată de mai bine de 2000 de ani în toată Asia. Tuberculul său este redus la o pulbere albă fină - un ingredient de bază în bucătăria japoneză - și apoi transformat într-un bloc sau în vermicelli. Dacă konjac nu conține vitamine sau minerale, are totuși multe alte virtuți!
- Este ușoară. Konjac conține o fibră solubilă, glucomanan. Când este în contact cu un lichid, „acesta din urmă absoarbe de până la 100 de ori volumul său de apă, devenind un gel vâscos care captează grăsimile și zaharurile”. Cu 4 calorii la 100 g, konjac este un aliment de slăbit la alegere!
♥ Reglează tranzitul intestinal. Konjac este cea mai bogată sursă naturală de fibre! Când aceste fibre (solubile) trec prin intestin, ele se umflă în continuare, captând astfel toxinele care trebuie eliminate.
- Se satură. Este unul dintre puținele alimente care are o cerere de „pierdere în greutate” acordată de autoritățile europene.