Boabe Goji pentru pierderea în greutate Cum se utilizează și recenzii Cum se iau, rețete și recenzii
Specialist al articolului
De ce a devenit brusc la modă să folosești fructe de goji uscate pentru scăderea în greutate? Sau să înghițiți capsule de fructe de goji pentru pierderea în greutate? Și de unde a venit dieta de slăbire a boabelor de goji?
La urma urmei, reducerea așteptată a greutății ar trebui facilitată doar de conținutul său scăzut de calorii și de conținutul suficient de vitamine și minerale .
Apropo, fructele de goji, pe care chinezii le numesc stafide roșii, au fost folosite în medicina tradițională chineză în timpul dinastiei Ming (de la mijlocul secolului al XIV-lea). S-a crezut că fructele proaspete și uscate sunt utile pentru „întărirea yinului”, îmbunătățirea funcției hepatice, infertilitatea masculină și afectarea vederii la bătrânețe. Fierberea rădăcinilor plantei Lycium chinense a servit ca un inhibitor al tusei pentru tuberculoza pulmonară și pentru normalizarea nivelului de zahăr din sânge.
Avantajele fructelor de padure Goji
Boabe Goji sau wolfberry - în țările vorbitoare de limbă engleză este un wolfberry (wolfberry) - fructele unei umbrele de margarete sau Lycium barbarum. În China, de unde provin aceste fructe, una dintre speciile lor crește peste tot: Lycium chinense (margaretă chineză). Acolo se prepară o salată din frunzele tinere ale copacului (conțin până la 3,9% proteine), se usucă și se prepară în loc de ceai, iar semințele prăjite înlocuiesc cafeaua. Numele „Goji” (Gojizi) a apărut pe pachete de ceaiuri de plante tonice cu fructe de pădure din copac la mijlocul anilor '70. Nimeni nu a folosit fructe de padure goji pentru slabit.
Potrivit Materia Medica chineză, fructele de goji - la fel ca multe fructe - au suficiente vitamine (în special acid ascorbic, tiamină și riboflavină); conțin două duzini de microelemente (fier, zinc, cupru, mangan, seleniu etc.); peste 40 de tipuri de flavonoide (quercetină, kaempferol, miricetină etc.).
În compoziția fructelor arborelui chinezesc există o proteină care este formată din 18 aminoacizi, inclusiv 8 de neînlocuit. Boabele conțin fitosteroli, glicozide monoterpene și steroizi, acizi organici, lipide și chiar acizi grași esențiali.
Majoritatea folosesc fructe de goji - în carotenoizi, din cantitatea totală în medie 45% pigment galben de zeaxantină dipalmitat galben (fizalin), precum și pigmentul roșu licopen - principalii antioxidanți ai acestor fructe. Analiza a arătat că conținutul acestor derivați beta-carotenici este de 0,3-0,5%. Apropo, zeaxantina este fructe și legume verzi, galbene și portocalii: spanac, varză, broccoli, dovlecei, salată, ardei portocaliu, portocale, mandarine, curmale, spini. Licopenul este abundent în roșii. Zeaxantina este cea mai importantă pentru vedere, deoarece absoarbe ultraviolete și protejează retina și macula ochiului de degenerare.
„Stafidele roșii” chinezești conțin și amiloză - o polizaharidă utilă pentru imunitate și digestie. În special, polizaharidele sunt o sursă de fibre probiotice și se știe că fibrele contribuie la absorbția nutrienților din intestinul subțire și la scăderea colesterolului din sânge.
Cu toate acestea, efectele clinice ale compușilor chimici din aceste fructe - inclusiv beneficiile fructelor de goji pentru pierderea în greutate - sunt dificil de determinat din lipsa metodelor de testare standardizate. În plus, principalii nutriționiști britanici din Asociația Dietetică Britanică susțin argumente cu privire la proprietățile medicinale ale fructelor de goji neconcludente, spunând că dovezile beneficiilor sale pentru sănătate se bazează pe cercetări bazate pe utilizarea unui extract purificat - mult mai concentrat decât fructele de pădure reale care sunt oferite consumatorilor.
Și acum merită să spui câteva cuvinte despre beneficiile fructelor de goji pentru cei care le cresc, le colectează, le usucă și le vând. Decizia de a face acest produs comun de fructe de pădure exportat către localnici, în China cultivarea sterilă la sol și arbust rezistent la îngheț, a luat mai mult de 82 de mii de hectare (în principal în provinciile de nord și de vest ale țării). Au fost înființate asociații de producători și procesatori și au fost implicați specialiști în marketing și biochimie. Cercetătorii au găsit substanțe benefice în fructele de goji, iar comercianții le-au „transformat” în superfruit - un produs comercial natural popular. Ca urmare, colecția anuală de wolfberry este de 50 de mii de tone, iar exportul acestui fruct uscat aduce China până la 140 de milioane de dolari pe an.
[1]
Deteriorarea fructelor de goji
Poate că vânzătorii acestui superfruit nu știu că nu este util pentru toată lumea. Studiile au descoperit care este daunele fructelor de goji.
Testele in vitro au arătat că ceaiul inhibă metabolismul antagoniștilor de vitamina K ingerați, în special warfarina. Interacțiuni potențial dăunătoare pot apărea atunci când aceste fructe de padure sunt consumate în același timp cu medicamentele utilizate pentru tratarea diabetului și a tensiunii arteriale crescute, care se transformă în organism cu ajutorul enzimei ficatului citocrom.
Boabe de goji uscate contraindicate pentru scăderea în greutate, precum și decocturi din acestea cu tensiune arterială scăzută, boli de stomac. Le puteți mânca numai în timpul zilei, deoarece acestea pot provoca insomnie.
Fructele de goji conțin atropină, iar consumul excesiv poate provoca amețeli, scăderea vederii și chiar o stare de halucinație.
Datorită conținutului ridicat de seleniu, utilizarea fructelor de goji pentru scăderea în greutate nu este recomandată în timpul sarcinii și în timpul alăptării.
[2], [3], [4]
Metoda de utilizare a fructelor de padure Goji pentru pierderea in greutate
Potrivit nutriționiștilor străini, o uncie (28,4 g) de fructe de padure goji dă 91 de calorii și conține: proteine - 4 g, carbohidrați - 24 g, grăsimi - 3,7 g, fibre - 4 g.
Pot fi consumate crude, în feluri de mâncare (în China sunt folosite la prepararea supelor și tocanelor). Ceaiul cu fructe de goji este promovat atât pentru scăderea în greutate, cât și pentru suc (cu conservanți și zahăr). Cei care fac afaceri cu bioaditivi nu numai că obțin fructe de goji uscate pentru scăderea în greutate, ci și capsule care sunt umplute cu ceea ce consideră a fi o pulbere de fructe de padure uscate.
Dacă știți cum să faceți infuzia de măceșe, cum să preparați boabe de goji pentru pierderea în greutate, ușor de ghicit - 10 g de material uscat la 200-250 ml de apă clocotită.
De asemenea, sfătuiți cum să beți fructe de goji pentru pierderea în greutate: un pahar imediat înainte de mesele principale. Acest lucru dă un efect de sațietate și cantitatea de alimente poate fi redusă.
Dar, cu același succes, este posibil să beți un pahar de apă de la robinet, deoarece aceste fructe vă ajută să slăbiți rapid, să nu afectați pofta de mâncare și dacă nu vă limitați la alimente bogate în calorii și creșteți activitatea fizică prin exerciții fizice.
Dar cocktailurile cu fructe de goji pentru scăderea în greutate necesită prezența fructelor de padure proaspete, care sunt amestecate cu fiecare fruct într-un blender.
Rețetele pentru pierderea în greutate a boabelor Goji sunt în mare parte asociate cu adăugarea lor la granola sau terci.
Unii redactori spun că, prin utilizarea regulată a fructelor de goji, procesul de scădere în greutate se realizează datorită proprietăților sale unice. În primul rând, accentul este pus pe îmbunătățirea metabolismului și a circulației sângelui, reducerea colesterolului dăunător și reglarea nivelului de zahăr din sânge.
Ce sunt mai bune fructele de goji decât alte fructe de padure?
Majoritatea fructelor conțin vitamine, precum și antioxidanți și fibre (adică fibre). De exemplu, rata zilnică recomandată de fibre este de 25 de grame, iar 4 grame de fructe de padure goji sunt cu mult sub norma. Din nou, ar trebui să se acorde merele de zmeură, prună (fiecare golire - 2 g celuloză și prune - de două ori), pere (mărimea medie a fructului conținea 5 g fibre) merele.
Atât de mulți nutriționiști care nu acordă nici o atenție reclamelor încă nu știu clar ce sunt mai bune fructele de padure goji decât alte tipuri de fructe de padure. Cel mai important, faptul că „recenziile reale” au pierdut în greutate și rezultatele nu pot fi verificate, dar confirmă reacția gravă și rezonabilă din punct de vedere clinic din partea medicilor cu privire la eficacitatea fructelor chinezești de lup pentru tratamentele de slăbire sau obezitate.
Dar există informații despre aceste proprietăți antioxidante ale produselor - ORAC (Oxygen Radical Antioxidant Capacity) realizate în 2004-2008. Studiat intenționat de către Laboratorul de produse alimentare (NDL) al Departamentului Agriculturii (USDA). Și din moment ce studiile clinice privind beneficiile antioxidanților alimentari au arătat rezultate contradictorii, experții au concluzionat că datele ORAC nu pot fi extrapolate la „expunerea naturală la aceste produse per persoană”. Deci, în 2012, datele ORAC, inclusiv multe dintre cele care vând fructe de padure Goji pentru pierderea în greutate pe internet, au fost eliminate de pe site-ul oficial al Departamentului Agrar American.