Bolile salmonelozei 2020
Video de sănătate: La Salmonelle (noiembrie 2020).
Salmoneloza - infecția mondială cauzată de bacterii patogene din genul Salmonella.
Manifestările clinice ale bolii sunt suficient de largi, poate fi o formă septică severă, care pune viața în pericol și asimptomatică dacă o persoană este foarte rău, dar infecția se poate răspândi.
Agenți patogeni
Salmonella - o enterobacterie gram-negativă sub formă de tije de 2-5 mm lungime, foarte mobilă din cauza flagelilor. Oamenii de știință au cunoscut serotipuri de Salmonella câteva mii, dintre care majoritatea sunt patogene. Bacteriile se reproduc nesigur și perfect în contact în orice mediu de cultură la o temperatură de 6-46 ° C, cel mai activ - la 37 ° C aspectul Salmonella și frecvența ridicată a focarelor cauzate de boala lor contribuie la viabilitatea microorganismelor. În țară, ei pot depozita în apă până la șase ani - până la 5 luni. Ei trăiesc la fel de mult timp în produse alimentare, brânză - pe an, unt, carne și cârnați - până la 4 luni.
Nu împiedică dezvoltarea bacteriilor zasolka, fumatul și efectele temperaturilor negative - se găsesc în carcasele înghețate ale păsărilor și se îngheață după un an. Un pericol deosebit pentru oameni este faptul că dezvoltarea rapidă a laptelui, a cărnii și a altor produse ale salmonelei nu se manifestă: aspectul, gustul și mirosul alimentelor rămân aceleași.
Epidemiologie
Salmoneloza este o incidență tot mai mare a acestei infecții periculoase, de fapt, răspândită în lume. Principalele sale surse sunt animale de fermă și păsări sălbatice, câini și pisici fără stăpân, rozătoare și chiar vertebrate cu sânge rece, pot infecta hrana și zonele de depozitare. Transmiterea de la o persoană infectată la una sănătoasă este mult mai puțin importantă, cu excepția cazului în care se vinde bakteriovydilyuvach sau gătitul.
Căile de transmitere și mecanismul bolii
Principala cauză a infecției cu salmonella - alimentele care conțin o cantitate semnificativă de bacterii. Cel mai frecvent aceste ouă și carne de pasăre și alte produse din carne care sunt manipulate sau depozitate în mod necorespunzător în condiții care contribuie la multiplicarea microorganismelor.
În ultimii ani, focare cauzate de tulpini de Salmonella rezistente la antibiotice, adesea observate în clinicile medicale. Produsele de îngrijire sunt deosebit de periculoase în secțiile pentru copii, unde transmiterea agenților patogeni prin jucării și îmbrăcăminte.
Când sunt ingerate, bacteriile tind să se „adapteze” la intestinul subțire, unde sunt introduse în țesut și încep să se înmulțească. În plus, salmonella poate pătrunde în ganglioni limfatici și sânge. În procesul de distrugere a microorganismelor, entero și endotoxinele sunt izolate, ceea ce oferă o varietate de efecte asupra multor sisteme și organe ale corpului. Endotoxinele provoacă febră, tulburări microcirculatorii și, ca urmare, șoc toxic. Enterotoxine la fel de dăunătoare, care, odată cu pierderea apei din corp, duc la diaree, încălcări ale metabolismului apei-sare, reduc tensiunea arterială periculoasă, scad volumul de sânge și accidentul vascular cerebral.
Cele mai multe infecții sunt rezultatul formelor gastrointestinale (gastrointestinale) ale bolii. Dar uneori inflamația apare în locurile în care bacteriile sunt legate, însoțite de supurație sau creșterea țesuturilor. În acest caz, se dezvoltă cea mai periculoasă formă de salmonella - tyfopodibna și septic.
Simptomele salmonelozei
Odată cu pătrunderea salmonelei în dietă, primele simptome pot apărea fie câteva ore, fie 3 zile, de obicei - în prima zi. Cu sau cu infecția cu apă timpul de incubație poate fi crescut până la 8 zile.
Simptomele și severitatea bolii, care este determinată de forma apariției acesteia.
Forma gastro-intestinală, care apare în aproape 98% din infecțiile diagnosticate, caracterizată prin apariția gastritei acute, a gastroenteritei și a gastroenterocolitei. Temperatura corporală puternic crescută, pacienții cu slăbiciune, frisoane, cefalee, greață și au dureri de stomac și apoi diaree.
Boala apare cu durată și severitate diferite ale simptomelor, reprezintă cel mai mare pericol pentru copii, vârstnici și fragili. La temperaturi ușoare de peste 38 ° C, iar pierderea de lichid nu crește din cauza vărsăturilor și scaunului unic de 5 ori pe zi.
Salmoneloza gastrointestinală severă este însoțită de o intoxicație mult mai mare. Febra peste 39 ° C durează mai mult de 5 zile, există vărsături repetate și diaree plictisitoare. Pierderea de lichid poate atinge 11% din greutatea corporală, perturbând semnificativ metabolismul sării-apă. Pacientul este o creștere a splinei și ficatul poate dezvolta insuficiență renală, convulsii, subțierea pielii, devine nuanță albăstruie. Forme comune moderate și intermediare ale bolii.
Opțiunea Tifopodobnyy salmonella similară cu simptomele paratifoid și tifoid. Obținerea bolii este similară formei gastro-intestinale, dar câteva zile pentru a opri vărsăturile și diareea. Această febră se păstrează până la 3 săptămâni, intoxicație ulterioară după o anumită perioadă de timp cresc erupții cutanate, bradicardie, scăderea tensiunii arteriale și respirație șuierătoare în plămâni, ficat și splină mărite.
Forma de fosă septică - reprezintă cea mai mare amenințare la adresa vieții, care răspunde slab la opțiunea de tratament cu antibiotice cu salmoneloză. Se caracterizează prin dezvoltarea leziunilor purulente în sistemul musculo-scheletic și pot apărea unele organe interne, meningită, endocardită, aortitate, colecisto, colangită, abcese de localizare variate și alte complicații teribile.
Diagnosticul de salmoneloză
Diagnosticul se bazează pe simptome, date clinice și epidemiologice și rezultate de laborator.
Multe semne de formă gastro-intestinală sunt similare cu simptomele dizenteriei acute și stabilesc un diagnostic precis al principalelor teste bacteriologice și serologice. Când determinați forma sângelui septic, petreceți primele câteva zile după apariția simptomelor și cercetați descărcarea purulentă din leziuni.
Tratamentul salmonelozei
În cazul unei boli ușoare a electricității, pierderile de apă potabilă se umplu, inclusiv soluția salină. Trebuie să respecte dieta ușoară, concepută pentru a proteja stomacul și intestinele de iritații.
Atunci când boala și timpul de regenerare din dietă, alimente bogate în fibre brute, conserve, afumate, condimentate și grase, laptele trebuie evitat. Formele moderate și severe sunt tratate cu antibiotice, alegerea făcută de medic pe baza diagnosticului, deoarece multe tulpini de Salmonella au dobândit rezistență la produsele populare.