Bombele cu calorii dulci - de asemenea; a merge; Acasă
Vafe personalizate în vafe
Garnituri după gust
Un vânt proaspăt suflă prin Breite Straße din Mannheim. Și miroase notabil de dulce în comparație cu mirosul obișnuit de cărbune din jurul pieței. Cei cu un dinte dulce nu trebuie să se gândească mult la ce îi face să se oprească o clipă în mijlocul agitației cumpărăturilor: vafe proaspăt coapte! Din ianuarie anul curent Waffleria, în F1,4, ușile de sticlă larg deschise vizitatorilor și oferă vafe în toate combinațiile posibile. „Fanteziile gustative ar trebui trăite individual”, explică proprietarul, Ümit Bilen, conceptul din spatele micului magazin. Și astfel fiecare musafir își poate pune la cale propriile vafe pas cu pas. Puteți alege dintre șapte sosuri diferite, tipuri de fructe (banane, kiwi, vișine, căpșuni, piersici), 13 toppinguri (de la recompensă la iaurtă), cinci sosuri pentru vafe și stropi (colorate, nucă de cocos, fragile sau ciocolată) - Preț: 5,90 euro. Dacă doriți să completați bomba cu calorii, puteți comanda și o porție de smântână (+ un euro) sau o lingură de înghețată (+ 1,30 euro). Punct culminant special: fiecare vafe este decorată cu propriul nume. „Este ceva personal și îi face pe oameni fericiți”, este sigur Bilen.
Umple golurile de pe piața din Mannheim
Când îl auzi pe Bilen vorbind despre noua sa pasiune, vafele - „Aluatul trebuie să fie crocant, astfel încât să nu se rupă când este pliat” - habar n-ai că el și soția sa, Ilknur Bilen, nu au mai fost mult timp în afacerea restaurantelor. Sunt acasă. Din 2014, cei doi conduc, de asemenea, serviciul de asistență medicală ambulatorie și interculturală „Vidya” din Mannheim. Bilen, care a studiat limba germană și psihologia la Universitatea din Istanbul, nu vede schimbarea industriei ca pe un contrast puternic: „Ne vedem pe noi înșine ca un furnizor de servicii și dorim să umplem un gol pe piața din Mannheim atât cu asistență medicală, cât și cu waffleria”.
Cosmopolit cu planuri de viitor
Designul interior - dominat de negru și auriu - a fost proiectat de sora lui Ümit Bilen, arhitect, și este destinat să atragă publicul internațional: „Vrem să fim cosmopoliti. Oamenii din toate culturile ar trebui să se simtă confortabil aici ”, spune tânărul de 35 de ani. Bilen se gândește de mult dincolo de oraș și de granițele naționale și planifică o altă filială Waffleria din Viena. Singurul lucru care lipsește este o locație adecvată.