Bonito la grătar pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 2 bonito, decorticat, eviscerat
  • 2 catei de usturoi
  • 1 buchet de patrunjel
  • 1 crenguță de cimbru
  • 3 cives
  • 2 șalote
  • 1 ceapă
  • 2 tei
  • 1 vârf de cuișoare pudrate
  • ulei
  • 1 lingură de untură sau unt
  • 1 ardei iute
  • 1 linguriță de sare
  • 1 vârf de piper

Pregătirea

Pentru marinată: coajați, zdrobiți căței de usturoi. Se spală, se stoarce, se toacă pătrunjelul. Degetează ramura de cimbru. Se curăță și se toacă arpagic, șalotă, ceapă. Strângeți sucul de var.

bonito

Într-un vas mare, combinați toate ingredientele. Așezați skipjackul acoperit cu untură și unt și lăsați-l să stea timp de 1 oră și 30 de minute, amintindu-vă să le întoarceți o dată sau de două ori. Încălziți grătarul cuptorului la 180 ° (6). Ungeți vasul de picurare cu o perie. Scor pește. Așezați-l în tigaia de picurare, introduceți-l în cuptor. Coborâți cuptorul la 120 ° (m. 4). Lăsați bonito-ul să gătească timp de 30 de minute. pe de o parte. Întoarceți-le și continuați să gătiți timp de 30 de minute.