Definiția nutriției

Nutriție: definiție

Cea mai scurtă definiție a nutriției este: știința factorilor implicați în hrănirea corpului nostru. Supraviețuirea oamenilor necesită disponibilitatea alimentelor și buna funcționare a corpului uman pentru a asimila acest aliment.

corpul este

Substanțele nutritive se numesc substanțe nutritive și includ substanțe chimice utilizate de corpul nostru pentru a produce energie și pentru a menține corpul funcțional, precum și creșterea, mișcarea, imunitatea, repararea, prevenirea și reproducerea bolilor.

Nutriția umană include studiul nutrienților și altor substanțe găsite în alimente; modul în care corpul uman folosește nutrienți pentru creșterea sa, legăturile dintre alimente, componentele sale și sănătate.

Știința nutriției cuprinde multe domenii legate de gestionarea și asimilarea dietei și adaptarea acestei diete în caz de boli, tulburări ale organismului.

Într-un sens mai larg, nutriția include și diverși factori psihologici, sociologici, culturali, tehnologici și economici care afectează alimentele și tiparele dietetice.

Biochimia este utilizată în nutriție pentru a înțelege structurile chimice ale alimentelor, importanța lor pentru organism, aportul lor caloric și procesul de asimilare a acestora.

Fiziologia joacă, de asemenea, un rol în știința nutrițională pentru a explica procesele implicate în digestia și absorbția alimentelor și a nutrienților.

Nutriția încearcă să ofere răspunsuri adaptate persoanelor care suferă de boli care necesită diete speciale: diabet, anemie sau să formuleze răspunsuri eficiente adaptate anumitor situații: obezitate, sarcină și boli cronice .