„Borș” rusesc cu smetana și pâine - monte mare

borș

În noiembrie, călătoria mondială de wellness ne conduce în Siberia. Mâncărul tipic rusesc „borș” se potrivește perfect în gastronomie. Bucătarii noștri vă vor spune ce ar trebui să înțelegeți prin aceasta și, mai presus de toate, cum să-l gătiți.

Ingrediente pentru 2 porții:

„Smetana” înseamnă smântână și este ideal pentru a împrospăta vasul și a-l face cremos.

  • 100g varză albă
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 1 cartof
  • 200g carne de vită
  • Supă verde
  • 100g smântână
  • 100g sfeclă roșie
  • 100g piure de roșii
  • Pliculețe de condimente
  • ierburi proaspete
  • sare si piper
  • bagheta

Pregătire:

Puneți carnea de vită și supa verde în două oale separate deasupra și gătiți carnea până se înmoaie. Treceți bulionul, scoateți carnea și tăiați carnea în cuburi de mușcătură. Se rade sau se taie fasii ceapă, sfeclă roșie, morcovi și varză albă. Tăiați cartofii în cuburi. Transpirati totul impreuna intr-o craticioara mare si desglacati cu rosiile. Se toarnă bulionul de vită și se lasă să fiarbă și între timp se condimentează cu o mică pungă cu condimente. „Smetana” înseamnă smântână. Puteți pur și simplu să puneți o farfurie de acest lucru pe vasul finit și să ornați cu creștere.