Dieta pacientului dializat

Am apreciat cu adevărat acest articol și vă spunem:

pacientului

Pacientul cu dializă cu insuficiență renală (RI) trebuie să urmeze o dietă destul de strictă, principiile cărora le voi descrie în acest articol. Nici dieta este „severă”, dar nu provoacă excludere în viața de familie la masa. Trebuie doar să înțelegeți diferențele dintre o dietă „normală” și dieta IR și să cunoașteți interdicțiile. A-ți înțelege bine nutriția înseamnă a te integra cu ceilalți în viața de zi cu zi.

Astăzi foarte recomandate pentru populația generală, acestea ar trebui consumate cu precauție la pacienții dializați.
Cu o valoare nutritivă redusă, aportul lor de potasiu este important și dăunător pentru pacientul cu dializă. Pentru a limita aportul de potasiu, este recomandat să gătiți legumele în volume foarte mari de apă sau mai bine, pentru a schimba apa în timpul gătitului.
Iată, spre exemplu, o listă neexhaustivă de legume cu conținutul lor de potasiu (exprimat în mg per 100g):
Pătrunjel 800 - Spanac 529 - Avocado 522 - Anghinare 478 - Usturoi 446 - Fenicul 430 - Ciupercă 420 - Păpădie 420 - Măcriș 390 - Anghinare 385 - Pepene galben 300 - Cartof 370 - Sfeclă 336 - Dovleac 323 - Țelină 320 - Conopidă 320 - Salsificare 320 ...

Ele sunt o sursă importantă de apă și potasiu și, prin urmare, ar trebui să fie și ele limitate. Trebuie să știți că fructele gătite în compot sau sirop sunt pe jumătate bogate ca fructele proaspete. Pe de altă parte, fructele uscate și oleaginoase nu sunt recomandate.
Iată, spre exemplu, o listă neexhaustivă a fructelor cu conținutul lor de potasiu (exprimat în mg per 100g):
Caise uscate 1520 - Banane uscate 1150 - Stafide 780 - Fig uscate 770 - Nuci 690- Data 677- Banane proaspete 385 - Nucă de cocos 380 - Caise 315 - Pepene galben 300 -Kiwi 287-Roseberry 280 -Cireș, rodie, prune, struguri 250 -Fresc fig 232-Zmeură 220 ...