Borș vegetarian și arënkha pentru 4 persoane - Rețete Elle à Table

Ingrediente

  • 2 ceapă albă
  • 1/2 țelină
  • 1/2 varză
  • 2 sfeclă roșie crudă
  • 2 catei de usturoi
  • 1 morcov
  • 1/2 foaie de orez
  • ulei de prăjit
  • 10 cl de smântână lichidă
  • 1 linguriță de hrean într-un borcan
  • 4 lingurițe de arënkha (icre de hering afumate)

Pregătirea

Curățați ceapa, rădăcina de țelină, sfecla, usturoiul și morcovul. Tăiați mărunt legumele și ceapa.

borș

Intr-o caserola, puneti ceapa, sfecla, telina, usturoiul, morcovii, apa, sare si gatiti usor 30 de minute.