Brânză moale cu coajă spălată, făcută din lapte pasteurizat (tip Old Breaded) calorii și informații
> Informații nutriționale
Termenul moale se aplică unei brânzeturi care nu este supusă nici la încălzire, nici la presare în momentul fabricării. Aluatul este apoi cremos sau chiar curgător când brânza este complet maturizată. Brânzeturile moi sunt însămânțate la suprafață cu o matriță care determină apariția unei cruste prin îmbătrânire în pivniță.
Conținut supus licenței CC-BY-SA. Sursă: Articol Brânză moale cu coajă spălată din Wikipedia în franceză (autori)
Informațiile nutriționale (inclusiv caloriile) indicate mai jos sunt pe 100g de material.