Brânza proaspătă cu usturoi și ierburi fine descoperă rețetele de gătit ale Femme Actuelle Le

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Etape de pregătire

Pentru aproximativ 600 g de brânză: Se toarnă laptele încălzit la 22 ° C în vas și se lasă să se maturizeze 12 ore

A doua zi, adăugați crema, amestecați bine. Se diluează cheagul în 5 cl de apă, se toarnă în vas și se amestecă ușor în mișcări de jos în sus pentru a-l distribui bine.

Lăsați să stea la 18 ° C până când laptele coagulează, ceea ce poate dura 12 ore.

Pregătiți o strecurătoare tapetată cu pânză de brânză. Folosind un skimmer, turnați cașul. Îndoiți cârpa, lăsați să se scurgă 12 ore fără a apăsa.

---