Brânză tare - informații, calorii, conținut de grăsimi; Fă-o singur
După cum sugerează și numele, brânzeturile tari sunt brânzeturi care au o consistență deosebit de fermă. Brânza tare este adesea atât de fermă încât greu poate fi tăiată cu un cuțit. Apoi este rinduit sau frecat.
Brânza tare este ideală pentru gratinare. Mâncărurile din paste sunt îmbogățite cu o componentă aromată picantă prin stropirea cu brânză tare. Salata mixtă completează gustul fulgilor de brânză și brânza solidă cu aroma sa picantă nu ar trebui să lipsească pe platoul de brânză.
Ce este brânza tare?
Brânza tare are o consistență atât de fermă, deoarece pierde apă în timpul procesului de producție și maturare. Cu cât o brânză conține mai puțină apă, cu atât devine mai fermă. Brânzeturile tari se numesc doar tipuri ale căror Conținutul de apă nu mai mult de 56% minciuni.
Deoarece brânza fermă, acidulată, este fabricată de obicei din lapte crud, are de obicei un conținut de grăsime cuprins între 45 și 49%. Astfel, se alătură brânzeturilor nivelului de grăsime „normal”.
Deși multe brânzeturi tari sunt făcute din lapte netratat, Femeile însărcinate nu trebuie să se descurce fără produsul lactat aromat. Potrivit experților, timpul lung de coacere a brânzei picante cu lapte crud evită pericolul de Listeria.
Marele avantaj al tipului de brânză aromată: brânza tare are o durată lungă de valabilitate și poate fi păstrată bine. Pentru a face acest lucru, totuși, ar trebui să fie cumpărat întotdeauna dintr-o singură bucată.
Ingrediente brânză tare
Majoritatea tipurilor de brânză tare au o valoare energetică cuprinsă între 360 și 400 de kilocalorii la 100 de grame. Acest lucru se datorează faptului că brânza tare este disponibilă în principal la nivelul conținutului complet de grăsimi și la nivelul cremei. Pentru cei conștienți de calorii există, de asemenea, soiuri în nivelul de trei sferturi de grăsime, jumătate de grăsime și nivel slab:
Pe lângă un gust aromat și proteine valoroase, brânza tare are și alte ingrediente importante. Rezultă cu vitaminele A, B, D și E. Pe lângă fier, zinc, fluor și mangan, mineralele și oligoelementele sunt în principal potasiu, calciu și magneziu din brânza tare.
Că nu există carbohidrați în brânza tare și, prin urmare, de asemenea fără zahăr din lapte în același timp înseamnă că produsul lactat aromat poate fi consumat și de către persoanele cu intoleranță la lactoză fără probleme.
Prezentare generală a valorilor nutriționale ale brânzeturilor tari: