Brioche cu scorțișoară Rețetă Brioche cu scorțișoară - Marmiton

Ingrediente

pachet de drojdie de brutar

linguri de lapte

linguri de apă

g unt topit

linguri de zahăr

lingura mica de sare

cl de smântână grea

ciupituri de scorțișoară

Într-un castron, amestecați făina și drojdia.
Adăugați laptele călduț, apa și frământați 1 minut cu un bătător.
Se adauga zaharul, sarea, ouale si se framanta 10 minute.
Adăugați untul topit în 3 loturi și frământați până se omogenizează.
Așezați aluatul într-o tigaie în prealabil unt și făinat și lăsați, având grijă să-l derulați manual cu formă rotundă.
Lăsați să crească timp de 1 oră la 25 ° C.
Folosind degetul, găuriți găuri mici pe suprafața aluatului, distanțate la câțiva centimetri.
Umpleți găurile cu smântână, presărați cu zahăr și scorțișoară.
Se introduce la cuptor 35 de minute la 180 ° C (termostat 6).
Scoateți din cuptor.