Briose de banane fără gluten și lactate - Marie-Claire Gaboury

gluten

Briose de banane fără gluten și fără lactate.

Iată o rețetă delicioasă de la soacra mea pe care am adaptat-o ​​cu o întorsătură sănătoasă. Aceste mici brioșe de banane își vor găsi mândria în cutia de prânz și vor satisface durerile de foame dimineața sau după-amiaza. În plus, le puteți îngheța, astfel încât să le aveți întotdeauna la îndemână. La noi este o necesitate.

Ingrediente

-1/2 cană ulei de avocado.

-1 cana de zahar (am pus doar 1/2 cana).

-4 banane mici coapte sau trei mari. *

-4 linguri. linguri de lapte vegetal (migdale, soia sau nucă de cocos) sau lapte (dacă aveți chef).

-1/4 linguriță. suc de lamaie pentru laptele vegetal sau 1 picatura de otet pentru lapte.

-1 C. bicarbonat de sodiu amestecat cu 1/4 cană de apă fierbinte.

-2 cani "Angelica's Wonderful" fără făină fără gluten sau făină de copt, dacă se dorește.

-2 linguri. praf de copt.

-1 C. vanilie (preferata mea este marca Organic Organic vanilie fără alcool din Madagascar).

Pregătirea

1-Preîncălziți cuptorul la 350 0 F.

2-Într-un castron mic, amestecați laptele vegetal cu sucul de lămâie sau laptele cu oțetul.

3-Într-un alt castron, amestecați împreună făina și praful de copt.

4-Într-un al treilea bol, amestecați uleiul de avocado, zahărul și ouăle.

5-Adăugați bananele la acest amestec. Pentru a prepara banane în preparat, utilizați un mixer manual. Se amestecă bine toate ingredientele cu mixerul manual.

6-Adăugați preparatul de lapte vegetal sau laptele în amestec și amestecați bine cu o lingură de lemn sau cu mixerul manual.

7-Acum adăugați apa fierbinte amestecată cu bicarbonatul de sodiu.

8-Adăugați treptat amestecul de făină, amestecând.

9-În cele din urmă, adăugați vanilia și amestecați totul.

10-Așezați preparatul în matrițe bine unse (pe partea mea, folosesc ulei de cocos).

11-Puneți la cuptor pentru aproximativ 10 minute. Verificați coeziunea introducând o scobitoare sau cuțit într-o brioșă pentru a vă asigura că aluatul este bine gătit.

12-Așteaptă 10 minute înainte de a-ți mulge brioșele delicioase.

* Secretul meu: când bananele mele sunt prea coapte pentru a le mânca, le îngheț pentru rețeta mea de briose. Le scot din congelator cu 2 ore înainte de a-mi face briosele. Odată dezghețate, vor avea o textură ușor curgătoare, dar vor fi perfecte pentru o rețetă de brioșe. Fără risipă!