Briose de foietaj cu carne tocată și feta - Viața este plină de bunătăți
Ca în fiecare an, în Duminica Paștelui la ora 11 ascuțită, fratele meu și cu mine ni s-a spus: Mutați-vă! Și asta cu părinții mei pentru tradiționalul brunch de Paște. Cu anexele noastre, desigur, nici ei nu pot evita să se ridice. Și bunica noastră a fost și ea acolo 🙂
Ei bine, desigur, nu trebuie să fim bătuți dacă există mâncare bună 🙂 Venim aici de bunăvoie ... Și confortabilul care stă împreună duminica la prânz, înconjurat de delicatese, are și el ceva de oferit.
Mama inventase din nou o masă grozavă de Paști. Și bineînțeles că adusesem cu mine niște chestii proaspăt coapte. De data aceasta am optat pentru briose de foietaj cu umplutura feta din carne tocata. Și întrucât lucrurile au cel mai delicios proaspăt din cuptor, cel mai bine este să le coaceți proaspete dimineața. O puteți pregăti cu o zi înainte. Depozitați la frigider și puneți-le la cuptor dimineața.
Rețeta pentru 12 brioșe:
2 rulouri de foietaj proaspăt
Puneți ceapa cu puțină grăsime prăjită și strângeți usturoiul. Prăjiți carnea tocată în ea. Apoi adăugați bucățile de roșii și condimentați totul bine. Se ia de pe foc și se adaugă feta cubulețe.
Înfășurați aluatul foietaj și tăiați în total 12 dreptunghiuri (6 pe rolă). Așezați dreptunghiurile într-o tigaie pentru brioșe, capetele ar trebui să încolțească ușor peste margine. Apoi adăugați umplutura de carne tocată. Nu trebuie să ungeți tigaia în prealabil, deoarece foietajul este suficient de gras și brioșele se vor desprinde cu ușurință mai târziu.
Acum, briosele trebuie coapte doar 20 de minute la 180 de grade. Lăsați să se răcească puțin și scoateți din matriță.