Brioșe de morcovi cu înghețată de brânză Liskathrinchen evocă
Chiar la timp de Paște, există o rețetă foarte delicioasă și super simplă pentru brioșe de morcovi cu congelare cu brânză cremă! Bombele vitaminice făcute din făină integrală, cu porția suplimentară de legume și fără zahăr, sunt perfecte pe fiecare măsuță de cafea și nu doar pentru sărbători!
De ce de fapt briose de morcov?
Toată lumea asociază ceva diferit cu Paștele. În primul rând mă gândesc la ouăle de Paști și la iepurașii de Paști și, prin urmare, la morcovi, pentru că ce mănâncă iepurașii ...? 😉
Știați că cea mai mare parte a morcovului este alcătuită din coaja sa?! Interiorul este o bucată mică, delicată de lemn.
Morcovul poate fi folosit individual în bucătărie și poate fi preparat cu aproape orice tip de gătit (fierbere, prăjire, tocană, fierte ...). Este deosebit de important în domeniul dietetic, deoarece aproape toată lumea îl poate tolera!
Morcovii dau produselor coapte o notă ușor dulce și astfel puteți economisi puțin zahăr. Pentru faptul că morcovul are atât de puține calorii (
26kcal/100g), este plin de caroten, vitamina C, potasiu și fier. Carotenul vă asigură, de asemenea, că veți deveni automat maro dacă ciuguliți un morcov 😎
Care făină este potrivită?
Pentru această brioșă de morcov am folosit făină de speltar integrală pură. Fie că luați vrajă sau grâu depinde de voi.
Pentru făina integrală, întregul bob este de fapt măcinat și, prin urmare, toate vitaminele, mineralele și fibrele sunt încă incluse.
„Făina de uz casnic” tipică este adesea făina de grâu tip 405. Numărul tipului spune ceva despre câte minerale mai sunt în făină. Cu cât acest număr este mai mare, cu atât este mai aproape de cerealele integrale și făina integrală de grâu nu mai are un număr de tip.
Ajungeți la tipul 630 sau 1050. Astfel, puteți crește încet și vă puteți obișnui cu gustul puțin mai puternic al cerealelor integrale.
Vă rugăm să rețineți că făina integrală de grâu „înghite” puțin mai mult lichid. Deci, dacă doriți să schimbați făina într-o rețetă, aveți grijă.
Trebuie să fie o cupcake?
Desigur că nu! De asemenea, puteți lăsa înghețul de brânză cremă sau îl puteți înlocui cu un strat de ciocolată. Brioșele pure pot fi, de asemenea, congelate și dezghețate individual.
Dacă doriți să luați brioșele cu voi, vă recomand o cuvertură sau zahăr pudră. Înghețarea poate deveni puțin „lipită” "
Pentru mine, portocala se potrivește perfect cu brioșele de morcov, așa că am stors o jumătate de portocală și am adăugat sucul la crema de brânză. Deoarece acest lucru face ca înghețul să fie prea lichid, trebuie legat din nou puțin. Guma de guar este potrivită aici. Dacă nu aveți la îndemână un agent de legare adecvat, folosiți o aromă de portocală.
Am folosit morcov răzuit ca decor. După cum puteți vedea în imagine, puteți face și trandafiri mici de morcovi. Pentru a face acest lucru, tăiați un morcov pe lungime în mijloc. Folosiți un cojitor pentru a îndepărta o bandă pe lungime și apoi înfășurați-o. Mai multe benzi la rând au ca rezultat un trandafir mai mare și mai gros.
Deci, aici puteți găsi rețeta pentru brioșele de morcov cu înghețată de brânză cremă, cu mici instrucțiuni. De asemenea, îl puteți imprima și agăța în bucătărie sau îl puteți lua cu dvs. pentru a merge la cumpărături.