Brioșe sănătoase de morcovi - fără făină; fără zahăr - doamna Flury

Nu există nimic ca brioșele de morcov super suculente! Îmi place să folosesc morcovi pentru coacere, deoarece conferă patiseriei o dulceață naturală. Cu aceste briose super delicioase, evit complet zahărul alb și făina.

Briose sanatoase de cartofi

Briosele sunt delicioase cu cafea după-amiaza, dar pot fi consumate și ca briose pentru micul dejun.

Puteți înlocui ouăle din rețetă cu semințe de chia sau in sau, alternativ, se recomandă tortul sănătos, vegan cu morcovi sau brioșele cu morcov vegan.

Cupcakes cu morcov

Garnisit cu iaurt de nucă de cocos sau iaurt grecesc și un pic de nuci fragil, se transformă în cupcakes sănătoși de morcov.

În funcție de mărimea matrițelor folosite, rețeta este suficientă pentru 8 până la 10 brioșe. Folosesc mucegaiuri de brioșe făcute de la pătrate de hârtie de copt de 15 cm și obțin astfel 8 brioșe mari.

Briose sanatoase de morcov fara faina si zahar alb

150 g morcovi rasa aproximativ 2 bucati
140 g migdale rase
50 g fulgi de ovăz fin fără gluten
35 g amidon de porumb
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță scorțișoară
3 ouă *
100 ml ulei de rapiță
100 ml sirop de arțar
70 g stafide

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade căldură sus și jos.

Pentru nuci fragile, amestecați migdalele, siropul de arțar și scorțișoara. Puneți amestecul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se coace fragil la 180 de grade timp de 12 minute, se îndepărtează și se lasă să se răcească.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade căldură sus și jos.

Curățați morcovii și radeți-i mărunt. Se cântăresc 150 g morcovi rasi și se lasă deoparte.

Se amestecă migdalele măcinate, fulgi de ovăz, amidon de porumb, praf de copt și scorțișoară. Se amestecă ouăle, uleiul de rapiță și siropul de arțar și se pliază în ingredientele uscate. În cele din urmă, introduceți morcovii și stafidele rase.

Folosiți o lingură de înghețată (sau o lingură) pentru a întinde aluatul pe dulapurile de brioșe.

Coaceți briosele la 200 de grade timp de 10 minute. Reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți încă 14 minute.

Pentru servire, ornati briosele cu putin iaurt si nuci casante.

* Pentru brioșele vegane: se amestecă 3 linguri de semințe de chia sau semințe de in cu 9 linguri de apă, se lasă la macerat 10 minute

În funcție de mărimea matrițelor folosite, rețeta este suficientă pentru 8 până la 10 brioșe. Folosesc mucegaiuri de brioșe făcute de la sine făcute din pătrate de hârtie de copt de 15 cm și obțin astfel 8 brioșe mari.

Ai încercat rețeta mea?

Apoi etichetați-mă cu @mrsflury pe Instagram folosind hashtagul #mrsflury

Îmi împărtășesc în mod regulat rețetele copiate în povestea mea de pe Instagram

40 de comentarii

Mi-au mai rămas niște sos de mere, așa că ai putea înlocui o parte din siropul de arțar cu mere?

Multumesc si toate cele bune,
Saskia

dragă Saskia
multumesc pentru mesajul tau. da, și asta funcționează, briosele sunt puțin mai puțin dulci decât atunci.
cu stimă Doris

Așa că tocmai am copt brioșele și sunt încântat!
Am schimbat doar puțin din cauza lipsei de sirop de arțar:-)
Am luat zahăr din trestie și xilitol 50:50 și 80 ml lapte de ovăz pentru consistență. A mers bine

Dragă Julia
Vă mulțumim pentru mesajul dvs. amabil și feedback-ul pozitiv cu privire la rețetă. Mă bucur foarte mult să aud că brioșele au avut un gust bun.
Urări minunate
Doris

Aș putea înlocui siropul de arțar cu mere?
Și stafidele cu caise uscate tocate ?
Ce zici de atunci în relație ?

Aș dori să coc copiilor fără zahăr pentru copilul meu 🙂
toate cele bune
Rachel

dragă Rachel
alternativ, puteți folosi piure de dovleac sau piure de banane. puteți schimba stafidele cu caise.
Salutări calde
Doris

Dragă Doris,
Aș dori să înlocuiesc siropul de arțar cu eritritol. Cât de mult eritritol ar trebui să fie apoi în aluat în loc de sirop de arțar de 100 ml?
Salutări Lena

dragă Lena
această rețetă nu este potrivită pentru eritritol, deoarece veți avea nevoie de sirop de arțar și pentru consistență. dar puteți găsi alte rețete potrivite cu zahăr de mesteacăn sau eritritol căutând sub „fără zahăr” pe blogul meu. Nu folosesc aceste îndulcitori foarte des în acest moment, dar trec în principal la alternative naturale, cum ar fi siropul de arțar sau stevia în cantități mici.
urări minunate
Doris

S-a făcut foarte repede. Măcinați-vă singur. Copiii pot ronțăi aluatul fără griji
am folosit varianta cu ouă de chia. Iar migdalele delicioase pentru decor nu m-au lăsat cu multe
stânga. Dintele meu dulce a fost prea rapid 😉
Vă mulțumim pentru rețetele mereu grozave și simple.
Mai am o întrebare despre alte rețete cu zahăr de mesteacăn. Nu l-am găsit încă în Franța, cât zahăr brut din trestie ar trebui să folosiți în loc de zahăr de mesteacăn?

Dragă Monika
Vă mulțumim pentru mesajul dvs. drăguț și feedback-ul pozitiv asupra brioșelor. Puteți înlocui zahărul de mesteacăn 1: 1 cu zahăr brut. În Franța, acest lucru poate fi numit altceva decât xilitol?
Salutări calde
Doris

Astăzi am îndrăznit să încerc briosele și s-au dovedit a fi cu adevărat gustoase mulțumesc pentru rețetă. În special, migdalele crocante de deasupra sunt o explozie.
Dar alăturați-vă unuia dintre predecesorii mei și data viitoare ar înlocui uleiul de rapiță cu unt. Mă deranjează și gustul puternic al uleiului de rapiță, chiar dacă este de înaltă calitate.
Continuă treaba bună cu rețetele grozave!

Dragă Maike
Vă mulțumim pentru mesajul dvs. minunat și feedback-ul dvs. cu privire la rețetă. Mă bucur foarte mult să aud că brioșele au avut un gust bun! Da, puteți folosi o altă grăsime/ulei și înlocuiți data viitoare uleiul de rapiță cu unt lichid.
Urări minunate
Doris

Pur și simplu delicios !
Am adăugat 3 linguri de lapte de nucă de cocos din cutie (cea mai fermă) la amestec și am amestecat într-o lingură de măsurare cu pulbere de proteine din nucă de cocos ... atât de delicios ....

Dragă Jenny
Vă mulțumim pentru mesajul dvs. amabil și feedback-ul pozitiv cu privire la rețetă! Mă bucur foarte mult să aud că brioșele au avut un gust bun. Este una dintre rețetele mele preferate și întotdeauna coc brioșele pentru familia mea.
Urări minunate
Doris

După un test de alergie săptămâna trecută, acum încerc să-mi schimb dieta la gluten-free, care funcționează bine, dar cu siguranță pierde puțin factorul de plăcere. Tocmai v-am copt brioșele vegane, totul a funcționat grozav și acum sunt în cerul brioșelor. Multumesc pentru reteta minunata. Îmi aduce atât de multă bucurie să mănânc în sfârșit ceva din nou copt și apoi atât de sănătos!:)

Dragă Jodie
Vă mulțumesc pentru mesajul dvs. amabil și feedback-ul pozitiv la rețeta mea. Sunt foarte fericit să aud asta și sper că veți găsi multe alte creații pe blogul meu sub „fără gluten”.
Urări minunate
Doris

Tocmai am copt brioșele, a fost foarte ușor, sunt foarte încântat de gust. Crezi că ai putea amesteca iaurtul cu AgarAgar, astfel încât să devină puțin mai ferm ca „glazură”?
Mâine voi face tortul cu avocado, apoi îi voi duce pe amândoi la petrecerea grădiniței (din păcate, ei nu „știu” nicio rețetă fără zahăr acolo, așa că vreau să-i conving că și acest lucru poate fi foarte gustos?)

În general, degetul mare pentru site-ul dvs., rețete grozave și ușor/ușor de înțeles chiar și pentru mine ca începător!

Dragă Susanne
Vă mulțumim pentru mesajul dvs. minunat și feedback-ul pe blogul meu și rețete! Sunt foarte fericit să aud asta și îmi oferă multă energie pozitivă pentru creații mai sănătoase!
Da, puteți adăuga un pic mai mult agar-agar, apoi glazura va fi mai fermă. Pun mereu iaurtul pe briose chiar inainte de servire, apoi il dau fara agar agar.
Urări minunate
Doris

Tocmai am copt brioșele, a fost foarte ușor, sunt foarte încântat de gust. Crezi că ai putea amesteca iaurtul cu AgarAgar, astfel încât să devină puțin mai ferm ca o „glazură”?
Mâine voi face tortul cu avocado, apoi îi voi duce pe amândoi la petrecerea grădiniței (din păcate ei nu „știu” nicio rețetă fără zahăr acolo, așa că vreau să-i conving că și acest lucru poate fi foarte gustos?)

În general, degetul mare pentru site-ul dvs., rețete grozave și ușor/ușor de înțeles chiar și pentru mine ca începător!

Dragă Doris,
V-am copt brioșele astăzi și sunt foarte încântat. Recent, v-am descoperit blogul după ce căutați rețete fără zahăr. Sunt fericit că ți-am găsit site-ul.

Dragi Marlies
Vă mulțumim pentru feedback-ul dvs. amabil pe blogul meu și rețete. Sunt foarte fericit să aud asta și îmi oferă energie pozitivă pentru alte creații.
Urări minunate
Doris

cu ce ai putea înlocui siropul de arțar?

Dragă Monika
Alternativ, puteți folosi miere sau sirop de agave.
Urări minunate
Doris

Pot înlocui uleiul de rapiță cu ulei de cocs? Găsesc că gustul uleiului de rapiță din prăjituri ajunge uneori prea puternic!

Salutări și fericite zile de Paște
Anna

draga Anna
Alternativ, puteți utiliza ulei de rapiță sau unt lichid, răcit.
Salutări și să aveți un Paște frumos
Doris

Am copt brioșele pentru prima dată și sunt absolut încântată. Și colegilor din birou le-au plăcut foarte mult! 🙂

dragă Elena
Vă mulțumim pentru feedback-ul dvs. amabil cu privire la rețetă. Sunt foarte fericit să aud asta!
Salutări și un bun început de săptămână,
Doris

Din cauza lipsei de ingrediente, am schimbat după cum urmează și a fost delicios:
Migdale -> făină de migdale
Morcov-> dovleac
Stafide-> caise

O pot recomanda tuturor.

Ați putea adăuga informații nutriționale rețetelor dvs. sau este o decizie conștientă să nu o faceți?

Draga Claudia
Mmmm varianta ta cu dovleac și caise sună delicios, trebuie să încerc și asta! Nu iau în calcul caloriile/macro-urile în dieta mea, acord atenție nutrienților buni din alimente. Nu am găsit o bază de date nutrițională bună pentru calcularea informațiilor nutriționale din rețetele mele.
Salutări calde
Doris

Din cauza lipsei de ingrediente, am schimbat după cum urmează și a fost delicios:
Migdale -> făină de migdale
Morcov-> dovleac
Stafide-> caise

O pot recomanda tuturor.

Cu siguranță voi încerca briosele, ca multe dintre rețetele tale grozave. de abia aștept!

Din moment ce vreau să obțin o nouă bucată de înghețată - să vă întreb pe care o utilizați în videoclipurile dvs.?

Bună Doris,
Felicitări și vă mulțumesc pentru aceste rețete și idei grozave. Aveți o manieră cu adevărat autentică și simpatică. Simplitatea rețetelor dvs. și alternativele la ele mă impresionează foarte mult. După cum am citit, sunteți nutriționist și se remarcă deoarece modul în care vă puneți împreună și demonstrați este cu adevărat profesional și primitor.
Am 2 întrebări pentru tine: am o tulburare a metabolismului grăsimilor (colesterol). Este fezabil acest tip de dietă pentru că nu există mențiuni de calorii și grăsimi ?
Și a doua mea întrebare este: folosești foarte mult datele, există un sfat de comandă pentru date, de unde le primești?
lg. sp

Dragă sp, Practic dieta mea cu multe plante este sănătoasă și ar trebui să fie posibilă și pentru tulburarea metabolismului lipidic. Cu toate acestea, aș discuta acest lucru cu medicul dumneavoastră pentru a fi în siguranță. Aș cumpăra datele de la Amazon. GLG Doris

Bună ziua, puteți face asta cu altceva în afară de amidonul de porumb?

Da, puteți înlocui acest lucru cu făină. GLG Doris

(Ca întotdeauna*)
Salutări Lara *
- desigur, asta înseamnă
(Autocorect ?)