Broccoli - morcov - supă - rețetă cu poză

1.Tăiați ceapa și usturoiul în cubulețe mici și transpirați-le în puțină grăsime, de asemenea, tocați mărunt rawit și transpirați cu ele. Radeți morcovii în bețișoare și adăugați. Se condimentează cu puțin zahăr, sare și piper. Separați micile florete de broccoli și puneți-le deoparte. Scoateți tulpina din zonele tari și păioase și tăiați-le în bucăți mici, adăugați-le la morcovi. Adăugați apă, astfel încât legumele să fie abia acoperite și lăsați totul să fiarbă ușor timp de aproximativ 12 minute.

morcov

2.Pireți legumele fierte ușor fin cu blenderul și rafinați-le cu smântână, dacă doriți, puteți împinge supa printr-o sită. Tăiați tofu afumat în cuburi fine și încălziți-l în supă.

3.Prăjește scurt floretele de broccoli în puțin unt sau ulei de susan (trebuie să rămână ferm până la mușcătură !) și condimentează cu sare și piper.

Al 4-lea.Puneți supa cu câteva flori de broccoli în farfuriile preîncălzite și decorați cu usturoi sălbatic și margarete tocate mărunt. Terminat.