Broccoli Toate informațiile, valorile nutriționale, vitaminele; mult mai mult
Broccoli are un conținut ridicat de vitamina C, precum și magneziu și caroten. Are puține calorii și se spune că are un efect preventiv împotriva cancerului datorită glucozinolaților pe care îi conține.
Ce este exact leguma, ce avantaje rezultă din aceasta, cum să o preparați și să o păstrați și multe informații suplimentare puteți găsi în articolul următor.
Broccoli tăiat gata de gătit
Broccoli, o legumă care fascinează copiii. Motivul este aspectul extravagant asemănător unui copac bonsai cu un baldachin foarte dens de frunze, acesta din urmă fiind mugurii. Este strâns legat de conopidă și crește, de asemenea, foarte similar. Originar provine din Asia Mică și a venit în Europa în secolul al XVI-lea.
De altfel, broccoli nu este disponibil doar în verde. Există, de asemenea, tipuri violet, alb și galben. Toate speciile au în comun faptul că sunt recoltate cu floarea mijlocie închisă. Sezonul de recoltare se desfășoară din iunie până în noiembrie. Principalele zone de creștere din Europa se află în Spania și Italia.
Valori nutriționale și ingrediente ale broccoli
100 g conțin 28 kcal de energie. Acest lucru este extrem de mic și este aproximativ egal cu morcovii. Chiar și după o dietă, vă puteți mânca în siguranță umplutura de broccoli. Să aruncăm o privire mai atentă asupra valorilor nutriționale.
Vitamine si minerale:
- 260 mg potasiu
- 60 mg calciu
- 60 mg fosfat
- 20 mg sodiu
- 20 mg magneziu
- 850 µg beta caroten
- 95 mg de vitamina C.
- 40 µg acid folic
- alte vitamine și minerale
Așa se poate folosi broccoli
Dacă cumpărați broccoli proaspăt, ar trebui să îl mâncați sau să-l pregătiți cât mai curând posibil. Când cumpărați, căutați o culoare puternică și sănătoasă și inflorescențe sau muguri dens conectați.
Dacă trebuie să o păstrați, faceți-o într-o folie de folie de plastic din frigider. Păstrați-l departe de fructe, cum ar fi merele care emit etilenă. Cu toate acestea, nu poate fi păstrat la frigider mai mult de două zile. Dacă doriți să cumpărați broccoli în avans, cel mai bine este să folosiți produse congelate.
Aceste feluri de mâncare cu broccoli sunt deosebit de populare
Legumele sunt extrem de populare ca garnitură sau în legume mixte. Așa consumăm cea mai mare parte a plantei cu aspect frumos. Dar broccoli este, de asemenea, foarte popular în preparatele vegetariene, mai ales ca înlocuitor al cărnii în lasagna, în caserole sau în paste.
Dacă doriți, puteți, de asemenea, să preparați broccoli și să gătiți o supă de broccoli. Cu toate acestea, legumele nu pot fi consumate cu adevărat crude. Deși nu este otrăvitor, gustul său este atractiv doar atunci când este albit sau gătit. Acest lucru se aplică și consistenței, care este foarte dură atunci când este brută.
În următorul videoclip Youtube este prezentată rețeta unei supe de broccoli:
Pentru a vă proteja datele personale, conexiunea dvs. la YouTube a fost blocată.
Click pe Încărcați videoclipul pentru a debloca YouTube.
Prin încărcarea videoclipului, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Mai multe informații despre politica de confidențialitate YouTube găsiți aici Google - Confidențialitate și condiții.
Nu mai blocați videoclipurile YouTube pe viitor. Încărcați videoclipul