Brownies cu mini marshmallows și migdale

Brownie de ciocolată foarte suculent și intens cu marshmallows, ciocolată neagră și migdale tocate. Sunt dulci, crocante și lipicioase în același timp. Savurați-l fie călduț, fie răcit. Brownie-urile rămân umede mult timp.

De asemenea, au un gust excelent fără gluten.

• 140g unt
• 230g zahăr
• 80g cacao
• 1 vârf de sare
• 2 oua
• 60g făină de grâu (sau fără gluten: făină de mei sau făină de soia)
• 50g ciocolată neagră, tocată aproximativ
• 65g mini-marshmallows sau marshmallows mari tăiate în bucăți mici
• 75g migdale, tocate aproximativ

Pregătire:

1. Căptușiți o tigaie pătrată sau o caserolă de aproximativ 20x20cm cu hârtie de copt.
2. Topiți untul într-o cratiță. Scoateți cratița de pe foc și amestecați zahărul, cacao și sarea în untul topit cu o lingură de lemn sau cu un tel. Se lasa sa se raceasca 10 minute.
3. Între timp, toacă ciocolata și migdalele. Pune deoparte.
4. După 10 minute amestecați ouăle. În cele din urmă adăugați făina și amestecați doar scurt până când totul se amestecă.
5. Se toarnă aluatul în tigaia pregătită și se netezește.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25-30 de minute la 160 ° C (căldură sus/jos), sau până când numai câteva firimituri umede se lipesc de băț atunci când testați bețelul. Presărați imediat marshmallows, ciocolată și migdale deasupra.
7. Coaceți timp de aproximativ 10 minute, sau până când marshmallows începe să se topească. (Nu ar trebui să vă bronzați).
8. Lasă să se răcească.

---