Bruschetta de dovlecei cu usturoi - sănătos - numărul 1 de rețete sănătoase

Rețetă sănătoasă: Bruschetta de dovlecei cu usturoi

Pentru 6 persoane/30 min/325 calorii pe portie

bruschetta

Ingrediente:

  • 3 dovlecei mici
  • 2 dovlecei de vară
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 buchet de ceapă verde
  • 1 pâine de țară (sau secară)
  • 1 cățel mare de usturoi
  • 1/2 lămâie
  • 125g ricotta

Pregătire:

  • Tăiați dovleceii și dovleceii de vară în 4 pe lungime.
  • Într-un castron, amestecați 1 lingură de ulei de măsline cu sare și piper, apoi periați legumele.
  • Puneți-le la grătar la foc mediu-mare într-o tigaie, până se înmoaie, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
  • Aruncați ceapa verde cu 1 lingură de ulei de măsline și grătar, răsucind ocazional, până se înmoaie.
  • Transferați ceapa pe o scândură și tăiați-le în bucăți.
  • Tăiați pâinea în felii și prăjiți-o la cuptor sau într-un prăjitor de pâine, apoi frecați fiecare parte tăiată cu 1 cățel mare de usturoi și periați cu restul de ulei de măsline.
  • Acoperiți fiecare felie de pâine cu ricotta, apoi garnisiți cu dovlecei, dovlecei și ceapă.
  • Se presară cu puțină lămâie.