Bucătăria cretană - cunoscută și sub denumirea de dieta cretană
urmareste-ne pe Instagram:
Livrare gratuită pentru comenzi de peste 60 € .
intrebarile tale
de asemenea, suntem bucuroși să răspundem prin telefon:
02253-317585
sau folosiți-ne de
Al nostru Recomandare pentru Tu urmezi Concediu Creta:
Sfaturi pentru ulei de măsline Creta Bucătăria cretană
Secretul sănătății și longevității oamenilor din Creta stă probabil în Bucătăria cretană. Mai multe studii au arătat că foarte puțini oameni mor acolo din cauza bolilor arterelor coronare. În latitudinile noastre, nutriția este cunoscută și sub termenul „Dieta Cretei”.
Bucătăria cretană se caracterizează prin produse naturale care se găsesc pe insulă. Cretanul consumă cantități uriașe legume si fructe, mult ulei de măsline ca singură sursă de grăsime, Leguminoase și pâine. Consumă carne și pește cu măsură. De asemenea, se bucură de câteva pahare de vin cu masa lui în fiecare seară.
Ulei de măsline cretan
Mai mult decât 30 de milioane de măslini și o producție anuală de peste 150.000 de tone de ulei de măsline Este prea ușor de înțeles că uleiul de măsline este folosit în bucătăria cretană rece (de exemplu, salată), dar și pentru prăjit și prăjit. Peste 90% din producția anuală provine din Clasa de calitate „extra native” și sunt ideale pentru încălzire. Uleiul de măsline este folosit în aproape fiecare fel de mâncare. Dar, deși consumul de ulei de măsline pe cap de locuitor în Creta este cel mai mare din lume o mare parte din uleiul de măsline este exportat. În unele regiuni, i.a. În Kolymvari, unde se află familia noastră Daskalakis, unul este copleșit de vederea plantațiilor de măslini. Adesea puteți găsi măslini în măsura în care ochii văd.
Fructe, legume, salată și leguminoase
Cretanul mănâncă salată proaspătă, fructe și legume aproape în fiecare zi. Dacă aveți tipicul, Salată cretană cu castravete, roșii, ceapă, ardei gras verde, Măsline și brânză de oaie Când îl privești, observi imediat culorile puternice. Roșiile roșii închise, castraveții și ardeii verzi intens oferă o idee despre gustul intens, original, care este greu de cunoscut în Germania. Pe lângă sare și piper, cretanul/grecul salată din nou cu măsline și ulei de măsline rafinat.
Tipurile preferate de fructe sunt lămâile și portocalele, pepenii, caisele și strugurii. Unele tipuri de fructe pot fi recoltate chiar de mai multe ori pe an.
Turistul german este uimit când vede că locuitorilor din Creta le place să mănânce anghinare crudă, turnată doar cu lămâi. Specialitățile includ și ardei, dovlecei sau vinete umplute cu orez, viță de vie umplute și frunze de varză, aluat umplut cu spanac și tot felul de plăcinte cu legume.
O parte integrantă a Bucătăria cretană sunt, de asemenea, fasole în diferite variante, mazăre și linte.
Varietate de brânzeturi
O plimbare prin agora care Sala pieței Chania oferă o idee despre varietatea de brânzeturi de pe Creta. Toate brânzeturile sunt fabricate exclusiv din lapte de oaie și capră. Cel mai faimos brânză greacă este feta, care totuși nu este de origine cretană. Brânzeturile tipice din Creta sunt kefalotiri sărate, picante, graviera, athotiros într-o consistență moale și tare și multe altele.
pește și carne
Locuitorii din Creta am mâncat întotdeauna pește și carne cu măsură. Mâncărurile erau extrem de calitative și erau pregătite doar duminica. Nicio comparație cu mentalitatea germană de descontaminare de astăzi, în care carnea a degenerat în bunuri de masă ieftine.
Calmarii proaspete (tuburile) și caracatițele, midiile, murtele, cenușa și peștele-spadă sunt foarte populare. În tavernele de pești îndepărtate de pe coastă, puteți găsi pește proaspăt prins. Din păcate, produsele congelate au acum avantajul în hoteluri și locații de turism de masă.
Turnând peștele proaspăt cu o Amestec de ulei de măsline și lămâie este o ceremonie. Pozele ar trebui să fie o dovadă a acestui lucru.
Melci cretani
A Caracteristică specială a bucătăriei cretane sunt Melci, despre care se spune că sunt unele dintre cele mai gustoase din lume. La ultima noastră vizită în Creta i-am găsit printre altele. în gropile măslinilor. Preparate cu ceapă, roșii, usturoi și piper din belșug, aparțin preparate delicioase care se găsesc în Creta. Tipul de pregătire variază în funcție de regiune și anotimp, dar de cele de mai sus Ingredientele sunt preferatele noastre din toate timpurile.
Pâinea este servită la fiecare masă. Desigur, vinul roșu sau retsina nu trebuie să lipsească într-o atmosferă relaxată. Deserturile sunt adesea fructe în sirop sau variante de aluat cu miere de Creta .
Cea mai mare diferență dintre bucătăria cretană și dieta comună central-europeană este că dieta cretană se bazează pe gustul natural, original.
Am fi fericiți dacă am putea interesa mai mulți oameni de formele originale de nutriție. Al nostru ulei de măsline extravirgin din Creta este o piatră de temelie importantă a acestei diete sănătoase „Dieta Cretei” se numește.