Bucătăria de slăbire durabilă - Grelinette și Cassolettes

Postat pe 11 iunie 2015 de Isa-Marie

Aceasta nu este cea de-a N-a dietă, nu vă faceți griji. Astăzi vă propun în schimb o carte care susține o dietă sănătoasă și echilibrată, „durabilă”.
Ideea este să păstrezi o formă fizică bună, o sănătate bună și, de ce nu, să slăbești, asta va veni.
Este rezultatul unui duo între un dietetician, Brigitte Fichaux, și un designer culinar, Marie Chioca.

bucătăria

Cartea este alcătuită din două părți: bazele dietetice ale slăbirii durabile, care oferă o mulțime de sfaturi explicate clar, și rețetele, pentru excepțional și cotidian.

Prima parte m-a fascinat. Este un echilibru între sfaturi și bun simț. Se propune dieta, și consumul de produse ecologice. Ideea este că organismul nostru, dacă este hrănit corect, cu tot ce are nevoie în grăsimi, proteine, zaharuri, minerale, vitamine, atunci când are nevoie, uită toate semnalele de suferință, legate de lipsă și care duc la oboseală, foame compulsive.

Trebuie să oferim meselor un loc demn de acest nume, mâncarea este un act fondator, trebuie să vă faceți timp pentru a alege, pregăti și apoi împărtăși o masă reală. !

Un top detaliat, dar accesibil, se face cu privire la reglarea glicemiei, la aportul de proteine, la grăsimi, care este și „bun” dacă știi cum să o alegi. Învățăm să umplem deficiențele vitaminelor, mineralelor și oligoelementelor liposolubile.

Și ziua mâncării este detaliată, cu multe sfaturi. M-am regăsit acolo în multe etape, de la început, mai ales cu micul dejun sărat !

Exemple de meniuri sunt comune, clasice și vegetariene. Există idei pentru momentele în care trebuie să fim rapizi (știm asta, suntem cu toții acolo) și, de asemenea, pentru mesele luate afară.