Bucătăria sărbătorilor creștine
Crăciunul, Paștele, Boboteaza, Candelaria, cumpără specialități culinare în preajma sărbătorilor creștine.
Religia creștină este istoric mai prezent în Franța, de aceea țara funcționează pe calendarul catolic. Sărbătorile sunt sărbătorite cu mai mult sau mai puțin fervoare culinară. Creștinismul urmează cCalendarul gregorian, a început de la nașterea lui Isus, și compus din 12 luni.
Epifania și galette des rois
Pentru a începe anul bine, nimic mai bun decât delicios galette des rois. Într - adevăr, în fiecare an, la 6 ianuarie,Epifanie se sărbătorește cu galeta sau brioşă, în funcție de regiune. Acest desert copiilor le place mult, pentru că ascunde o mică comoară: fasole. Acea zi, „împușcăm regi”. O figurină mică este ascunsă în garnitură și oricine o găsește din partea lor, devine regele sau regina pentru restul zilei și poartă o coroană.
Ce sărbătorim la Bobotează ?
Noi sarbatorim vizita celor Trei Înțelepți: Balthazar, Melchior și Gaspard, ziua nașterii lui Isus. Acesta este motivul pentru care fasolea tradițională poartă imaginea unui sugar.
Clătite și lumânări
A doua petrecere a anului are loc pe 2 februarie. De asemenea, ea este așteptată cu nerăbdare de copii, aceasta este Întâmpinarea Domnului. Vine cu trei zile înainte de Mardi-Gras, care amplifică jubilatie lacomă De petrecere. Este ziua în care mâncăm clătite sărat și/sau dulce, delicios, ars sau lipit de tavan, dar și gogoși, ciuperci și alte vafe ! Și, de asemenea, în ziua în care Maria l-a prezentat pe Isus la Templul din Ierusalim.
Gogoși Mardi-Gras
Mardi Gras are loc acolo ajunul Miercurii Cenușii, care marchează începutul Postului Mare. În această zi, carnavalurile au loc în toată țara și copiii se îmbracă. Tradiția dictează, de asemenea, că mâncăm faimosul " gogoși de carnaval », În toate formele, în toate modurile și picurând de gem.
Paște și ciocolată
Este apoi în jurul Postul Mare. Aceasta este o perioadă de Post de 40 de zile înainte de Paște. Acest moment comemorează 40 de zile de ispita lui Hristos în pustie.
În această perioadă este recomandabil să mananca slab, adică să se abțină de la carne și preparate pe bază de grăsime animală. Ouăle sunt, de asemenea, interzise. fructe, de legume, de amidon și pește. Această tradiție a peștilor continuă pe tot parcursul anului, marcând Vineri ca ziua peștelui. Pregătiți-vă meniurile cu selecție de rețete de pește Placă de pescar și fișierul nostru „De la apă la gură”.
Vsfântă vineri este ultima zi a Postului Mare și Anunț de Paște !
Un număr mare de gurmanzi așteaptă Paști nerăbdător. Această zi este pomenirea lui învierea lui Hristos. Mâncăm în principal, în această zi sfântă,miel. Acest animal simbolizează credincioși creștini.