Bucătăria verde a familiei Luise Vindahl
Cum îl fac pe copilul meu să mănânce mai multe legume? Mulți părinți își pun această întrebare. În timp ce șnițelul și cartofii prăjiți sunt foarte populari, legumele și fructele nu sunt de obicei atât de populare în rândul tinerilor. Cartea de bucate „The Green Family Kitchen” își propune să remedieze acest lucru și oferă o gamă largă de rețete moderne, vegetariene, pentru întreaga familie.
Rețete vegetariene pentru fiecare ocazie
Cartea de bucate conține peste 70 de preparate originale pe bază de legume pentru diferite ocazii. Include rețete pentru viața de zi cu zi, precum și pentru petreceri și gustări, precum și gustări, băuturi și deserturi. Fie că tocană de dovleac și ciocolată cu mei, o salată de quinoa strălucitoare cu bijuterii sau rola de tort roșu aprins - sună cu siguranță tentantă. Unele rețete modifică, de asemenea, feluri de mâncare bine cunoscute, cum ar fi spaghetele carbonara făcute din dovlecei și cu păstârnac ca înlocuitor de slănină sau clătite curcubeu cu spanac, sfeclă roșie și morcovi.
Mâncărurile sunt adaptate la gustul sensibil al copiilor, dar ar trebui să atragă și adulții. Multe rețete au sugestii de upgrade pentru adulți la sfârșit. Acestea sunt idei despre cum să faci felul respectiv de mâncare să fie mai condimentat, mai verde sau mai variat. Acesta este gustul unui gust (sperăm) pentru întreaga familie.
Poate face minuni pentru acceptarea fructelor și legumelor dacă copiii sunt implicați în gătit. Cei doi autori au făcut, de asemenea, această experiență, motiv pentru care majoritatea rețetelor au o secțiune intitulată „Mâini ajutătoare”. Există sugestii despre modul în care copiii pot ajuta la pregătire. De exemplu, prin tăierea ingredientelor, amestecarea sosurilor sau decorarea vasului.
Poate fi implementat bine în viața de zi cu zi
Rețetele sunt bine explicate și ușor de gătit. Majoritatea se încadrează în categoria bucătăriei de zi cu zi. Ceea ce are sens pentru că ai cel mai mult nevoie de ele. Este practic că sunt incluse și gustări pentru între și idei pentru o gustare sănătoasă. Doar micul dejun nu apare, ceea ce este păcat. Listele de ingrediente sunt limitate și probabil că aveți multe dintre ele în casă. Ici și colo sunt folosite mai multe ingrediente exotice, dar pot fi pur și simplu lăsate în afara sau înlocuite. Este util ca pe lângă timpul pentru pregătirea activă, să se acorde timpul total necesar - inclusiv coacerea, odihna etc. -. Ideile de upgrade menționate mai sus pentru adulți și-au dovedit valoarea (în sfârșit, nu mai sunt mesele plictisitoare ale copiilor), precum și sfaturile pentru implicarea copiilor în gătit.
Copiii mănâncă cu adevărat asta?
Este bine cunoscut faptul că gusturile sunt diferite, la fel și la copii. „Bucătăria verde de familie” oferă sugestii pentru o mare varietate de preferințe. De exemplu, legumele invizibile în smoothie-uri și sosuri pentru ingrediente deosebit de critice, separate pentru „singuri” sau supe cremoase pentru cei care refuză să mănânce bucăți. În acest context, vă recomandăm sfaturi pentru mai multe legume la masa de la începutul cărții. Autorii înșiși au trei copii cu vârste cuprinse între doi și opt ani. Prin urmare, toate rețetele sunt încercate și testate. Cei doi conduc, de asemenea, blogul „Green Kitchen Stories” de 10 ani. Există mai multe inspirații vegetariene care se găsesc acolo.
O carte de bucate pentru întreaga familie care face ceea ce spune pe cutie. O mulțime de idei și sfaturi despre cum să încurajezi copiii și adulții să mănânce mai multe legume. Rețetele sunt originale, dar potrivite pentru uz zilnic și nu prea fanteziste. Există ceva pentru fiecare gust.