Bucătăria vietnameză, sănătoasă și gustoasă - Cultură - Thailanda Info
Bucătăriile asiatice, în special thailandeze și vietnameze, au fost întotdeauna renumite pentru diversitatea și aromele lor speciale.
De Asiatica Travel Data articolului
Dacă vă plac mâncărurile tari, dar dulci, din bucătăria thailandeză, nu ratați vărul său vietnamez: cei doi împărtășesc trăsături similare păstrându-și propriile identități.
Explorați specialitățile culinare din nordul și sudul Vietnamului în timpul unui tur de 13 zile „Vietnam și bucătăria sa fabuloasă” cu Asiatica Travel.
Mâncărurile vietnameze sunt delicioase și această bucătărie este adesea citată ca fiind una dintre cele mai sănătoase din lume.
A mânca sănătos în Vietnam nu este dificil, felurile de mâncare sunt aproape întotdeauna preparate cu ingrediente proaspete, iar majoritatea meselor sunt însoțite de o farfurie imensă de legume și ierburi.
De ce este sănătoasă bucătăria vietnameză?
Mâncarea vietnameză este una dintre cele mai sănătoase și echilibrate din lume.
Mâncărurile și ingredientele utilizate pot acoperi toate cerințele dietetice de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale, deoarece există o mare diversitate de produse agricole. Acest soi este baza pentru un stil de viață sănătos și echilibrat.
Modul de a mânca este, de asemenea, un factor foarte important care poate influența valoarea nutrițională a alimentelor.
Mâncarea cu bețișoare, utilizarea mai multor farfurii și partajarea cu colegii vă permite să mâncați mai încet, să mestecați alimente mai mult timp și, în cele din urmă, să digerați mai bine și să asimilați nutrienții fără a supraîncărca sistemul digestiv.
Prin urmare, aspectul social și cultural este unul dintre motivele pentru care consumul vietnamez este sănătos.
Cu toate acestea, creșterea economică a schimbat dramatic modul de mâncare al vietnamezilor, aducând obiceiuri și produse occidentale.
Obiceiurile alimentare vietnameze moderne adaugă tot mai multe produse procesate, îmbogățite cu substanțe nutritive artificiale, „grăsimi rele” etc. Bucătăria vietnameză este încă sănătoasă atâta timp cât mâncați mâncăruri tradiționale.
Unele dintre cele mai sănătoase feluri de mâncare vietnameze
Goi cuon (role de primăvară)
Umplut cu legume și ierburi, o farfurie de goi cuon este o alegere delicioasă și sănătoasă pentru un aperitiv.
Goi cuon (role de primăvară)
Este alcătuit dintr-o grămadă de ingrediente, cum ar fi frunze de salată, vermicelli, creveți și alte legume verzi, învelite în hârtie de orez.
Cuonii Goi conțin puțin ulei, aproape zero grăsimi și totuși au un gust foarte bun. Încercați să nu confundați cha gio sau nem ran (nem prăjit) cu chifle proaspete de primăvară, deoarece sunt gătite într-o cadă cu ulei.
O farfurie de goi cuon este servită cu sos de pește și sos de arahide. Sosul de pește este ușor și subțire, în timp ce sosul de arahide este făcut cu pastă de arahide și ulei de cocos. Sosul de pește se potrivește cel mai bine cu această masă.
Bună adresă: 359 rue Le Van Sy, districtul 13, districtul 3, Ho-Chi-Minh-Ville, Vietnam
Goi tom (salată de creveți)
Goi tom este practic versiunea neambalată a goi cuon.
Goi tom (salată de creveți)
Este o salată de creveți care conține o gamă largă de legume sănătoase, cum ar fi varză, castraveți, ridiche albă și chiar ardei jalapeno! Acest lucru este adesea comandat ca o parte și se potrivește bine cu un castron de orez lipicios.
Pho (supă de tăiței)
În general, supa de tăiței este considerată sănătoasă.
Pho (supă de tăiței)