Bucătărie asiatică Gătit cu un wok - rapid și sănătos - Sport - FAZ

Tendința către mâncăruri rapide și mese gata rapide între ele face parte din societatea noastră cu ritm rapid. Dar o dietă sănătoasă nu trebuie neapărat să fie victima lipsei de timp. Bucătăria asiatică este la modă.

rapid

Dietele echilibrate și nutritive merg mână în mână cu o varietate de feluri de mâncare. Modul în care sunt preparate mâncarea joacă un rol important. De aceea, nutriționiștii recomandă această tehnică de gătit asiatică. Wok-ul permite prepararea rapidă și favorabilă nutrienților. Aceasta înseamnă că nu numai că îndeplinește cerințele de timp.

Wok-ul este un dispozitiv tradițional de gătit asiatic. Pe lângă vase și tigăi, poate fi găsit și în tot mai multe gospodării din Europa Centrală. Forma rotundă - cu o suprafață dreaptă pentru plită - și marginea ridicată a wokului permit o pregătire mai favorabilă nutrienților decât cu dispozitivele convenționale. Wok-ul este o îmbogățire pentru fiecare bucătărie.

Mișcare prăjită împotriva pierderii de vitamine

Căldura este foarte mare în partea de jos a wok-ului și scade la margine spre vârf. Ingredientele sunt tăiate în benzi de mărimea mușcăturii pentru preparare. Când gătiți în wok, mâncarea trebuie întoarsă constant. Pentru aceasta se folosește o lingură specială, care este rotunjită în față în funcție de forma wok-ului.

Aceasta înseamnă că mâncarea este arsă scurt doar atunci când este în jos în wok și altfel se gătește pe margine. Așa-numita friptură în mișcare asigură un timp de gătit foarte rapid. Vitaminele sensibile la căldură sunt păstrate.

Echilibrați prin bucătăria asiatică

Bucătăria asiatică oferă o varietate de preparate echilibrate. Cu o mulțime de legume, dar și cu carne, ar trebui creat un echilibru interior, în funcție de nevoile individuale. Aburirea într-un wok este o tehnică de gătit ideală pentru aceasta. În plus, îți poți testa abilitățile cu bețișoare în timp ce mănânci masa wok.