Bucătărie din Berlin Supă de roșii și avocado cu feta

Lista ingredientelor pentru această supă citește aproape ca o rețetă pentru guacamol, iar ingredientele individuale se armonizează minunat între ele. Avocado din supă oferă o consistență cremoasă delicioasă, un al doilea avocado cu var și feta deasupra pentru un gust estival.

berlin

2 cutii de roșii à 400 g
1 ceapă
1 cățel de usturoi
1 chili
600 ml bulion
2 avocado copt
1/2 tei
100 g feta
Ulei de măsline, piper, zahăr

pregătire

Decupați ceapa, tăiați cățelul de usturoi și ardeiul iute și căleți-l în ulei de măsline. Se toarnă roșiile și bulionul. Răsturnați carnea unuia dintre cei doi avocado și puneți-o în cratiță, condimentați cu piper și zahăr și fierbeți timp de aproximativ zece minute. Apoi piure într-o supă cremoasă. Înainte de servire, tăiați pulpa celui de-al doilea avocado și stropiți-o cu suc de lămâie. Se întinde deasupra supei împreună cu feta sfărâmată.