Bucătărie mediteraneană pentru boli de rinichi Farmacia Blumenrather
Răsfoiți știrile despre sănătate
Bucătărie mediteraneană pentru boli de rinichi?
Bucătăria mediteraneană este considerată deosebit de echilibrată și sănătoasă. Dar ce se întâmplă cu persoanele cu boli de rinichi? Ce îi sfătuiesc experții.
O dietă mediteraneană este recomandată în special persoanelor cu probleme cardiovasculare - la urma urmei, este săracă în carne și bogată în fructe și legume, produse din cereale integrale, pește, nuci și uleiuri de înaltă calitate. Oamenii sănătoși beneficiază și de o astfel de dietă.
Avantajele și dezavantajele bucătăriei mediteraneene pentru pacienții cu rinichi
Într-o publicație curentă a grupului de lucru „European Renal Nutrition”, sunt discutate avantajele și dezavantajele unei diete mediteraneene pentru pacienții cu rinichi. Concluzia lor este în mare parte pozitivă: dieta reduce inflamația, menține nivelul de zahăr din sânge relativ constant, conține aproximativ cantitatea de proteine recomandată pacienților cu rinichi și duce la un aport mai mic de sare și fosfați decât multe alte diete. Pe de altă parte, aportul crescut de potasiu prin multe fructe și legume este potențial dezavantajos: există riscul de supraalimentare (hiperkaliemie). De aceea, pacienților cu afecțiuni renale trebuie să li se verifice în mod regulat potasiul seric dacă iau o dietă adecvată.
Bucătărie mediteraneană recomandată cu niveluri normale de potasiu
„Atâta timp cât nivelurile de potasiu sunt în intervalul normal, există multe sugestii că pacienții cu rinichi beneficiază de dieta mediteraneană în ceea ce privește riscul lor cardiovascular și, de asemenea, în ceea ce privește problemele specifice rinichilor”, spune Dr. Jan C. Galle, purtător de cuvânt al presei pentru Societatea Germană pentru Nefrologie. Desigur, acest lucru nu se aplică unei diete unilaterale care constă din pizza și paste.