Bucătărie rămasă Faceți mai mult din mâncarea voastră - FIT FOR FUN
Există adesea multe deșeuri în bucătărie - dar nu trebuie să fie cazul! Puteți folosi adesea boluri, tulpini și altele asemenea.
Deșeurile nu sunt generate doar la gătit - de fapt aproape întotdeauna când mâncăm: mandarină și coajă de portocală, tulpini de broccoli, coajă de cartof și multe altele. Poate fi evitat? Parțial da, deoarece presupusele resturi sunt adesea furnizori de nutrienți valoroși și pot fi folosiți în alte feluri de mâncare. Iată câteva sfaturi.
Coaja de portocală sau mandarină
Primele lucruri mai întâi: Vă rugăm să folosiți din nou numai castroane care nu sunt pulverizate/netratate, altfel vă faceți rău sănătății. Cu coaja organică da: conțin o mulțime de flavonoide care luptă împotriva radicalilor liberi.
Asigurați-vă că utilizați doar coaja, stratul alb dintre fructe și coajă este amar. Puteți măcina coaja în bucăți mici pentru a oferi diverse feluri de mâncare o notă interesantă: Un pic are un gust excelent într-un risotto sau într-un sos de salată.
Tulpini de broccoli
Tulpina de broccoli este plină de fibre și este, de asemenea, o sursă excelentă de acid folic. Îndepărtați stratul superior de lemn, dar restul poate fi servit cu o baie delicioasă sub formă de bastoane de legume. Sfat pentru baie: Condimentați iaurtul organic cu puțin chimen și suc de lămâie. Simplu și suficient!
Se întâmplă aproape regulat, mai ales în gospodăriile mici: invitați prietenii la cină cu spaghete, cumpărați o bucată grozavă de parmezan care nu se mănâncă întreg și. o uită în frigider. Acum parmezanul este o brânză tare și poate fi consumat mult timp, dar dacă, pe lângă parmezan, mai ai niște mozzarella pe care nu le-ai folosit complet pentru salata calabrese și, de asemenea, câteva felii de brânză Gouda, care se termină încet arată atât de frumos, încât poți folosi totul împreună într-un delicios sos de brânză. Pur și simplu se topește într-o cratiță cu o bucată de unt și se întinde cu puțin lapte. Important: încălziți-vă încet pentru a nu arde.