Bucătărie ușoară cu apă minerală Cinci sfaturi pentru prăjirea fără grăsimi; Co

minerală

Dar cum poate fi pus în aplicare acest lucru cât mai repede și mai ușor posibil în viața de zi cu zi? Un ingredient deosebit de versatil și ușor disponibil pentru bucătăria ușoară și sănătoasă este apa minerală naturală: „Fie pentru prăjire, aburire, coacere sau prepararea deserturilor - puteți economisi cu ușurință calorii inutile cu apă minerală”, spune nutriționistul Birgit Oelbüttel, care de asemenea oferă în mod regulat cursuri de gătit. Expertul dezvăluie modul în care apa minerală poate completa perfect bucătăria ușoară:

Aburire și prăjire fără grăsimi
„Apa minerală este o alternativă fără calorii la ulei sau unt. Pentru a prăji, pur și simplu adăugați apă minerală carbonatată într-o tigaie fierbinte, acoperită și spumați scurt. Adăugați carnea sau peștele și gătiți până se rumenesc. Odată ce lichidul s-a evaporat, adăugați mai multă apă minerală ca o lingură la un moment dat. "

Supe spumante, ușoare și sosuri
„Dacă doriți să oferiți supe și sosuri de casă pentru anumite lucruri, ar trebui să folosiți apă minerală carbogazoasă. Nu numai că pot fi biciuite până când sunt spumoase, dar au și un gust intens datorită dioxidului de carbon spumant. "

Deserturi ușoare, aerisite
„Fie quark, vafe sau mousse - apa minerală carbogazoasă face deserturile cremoase și fragede și economisește lapte sau smântână. Cu doar apă minerală puțin mineralizată, gustul deserturilor este mai bine conservat. "

Salate proaspete și legume
„Dacă sosurile de salată sunt preparate cu apă minerală carbogazoasă, acestea au un gust mai proaspăt și sunt, de asemenea, sărace în grăsimi. La aburirea legumelor se aplică următoarele: Preparate în apă minerală, legumele rămân clare și își păstrează culoarea intensă. "

Aluat extra slab
„Dacă înlocuiți o parte din laptele din aluat cu apă minerală spumantă, masa crește mai bine și devine deosebit de slăbită. Deoarece acidul carbonic acționează ca un agent de dospire și, prin urmare, este un substitut natural pentru praful de copt. De altfel, aluatul conține și mai puține calorii. "