Budinca de chia de migdale și scorțișoară - mic dejun sănătos cu semințe de chia
publicat de Corinna pe 22 iunie 2015 // Există linkuri de afiliere pe acest blog.
Această budincă de chia de migdale și scorțișoară cu fructe de pădure proaspete este ideală ca alternativă sănătoasă la micul dejun alternativ la pâine prăjită, fulgi de porumb și co. Poate fi ușor preparată, făcută rapid și este potrivită și pentru deplasare.
Îmi place în mod deosebit să folosesc semințe de chia pentru a crea budinci de chia, care au devenit o parte integrantă din repertoriul meu de mic dejun și desert. Este posibil un număr infinit de variații, uneori îl fac cu nucă de cocos și vanilie, alteori cu condimente și compot sau, ca și astăzi, cu migdale și scorțișoară. Adăugați câteva fructe de pădure proaspete (am folosit zmeură aici) și micul dejun sănătos (sau desert) este gata.
Semințe de chia superfood
Semințele de chia au fost - pe lângă tăietorul în spirală care transformă legumele în paste - un alt punct culminant din seria descoperirilor culinare din 2014. Un superaliment incredibil de sănătos și versatil, care are totul. Deoarece semințele sunt bogate în acizi grași omega 3 și 6, proteine vegetale de înaltă calitate și multe fibre. De asemenea, există vitamine, minerale și antioxidanți valoroși. Dar ceea ce este și mai important: datorită gustului său destul de neutru, puteți face lucruri incredibil de delicioase cu el! De la micul dejun la desert, totul este posibil cu micile semințe minune.
Budinca de chia de migdale și scorțișoară
După părerea mea, budinca de chia de migdale și scorțișoară este la fel de delicioasă ca budinca de orez cu scorțișoară, dacă nu chiar mai delicioasă, și complet fără lapte, zahăr industrial și orez. În schimb, cu trei tipuri de migdale:
- Lapte de migdale,
- Unt de migdale și
- migdalele rase oferă o aromă delicată de marțipan. (Pentru toți fanii de marțipan)