Bulgur cu legume

Categorie: garnitură

bulgur

Pregătire:

  1. Curățați și tocați mărunt usturoiul și ceapa.

Curățați morcovii și tăiați-i în bețișoare fine. Spălați și feliați ciupercile.

Încălziți o tigaie pe plita înaltă. Se adaugă ulei, unt, usturoi și ceapă și se sotează scurt. Apoi adăugați legumele.

Împingeți bulgurul și turnați bulionul. Se condimentează cu cimbru și se fierbe la foc mic acoperit timp de aproximativ 10 minute.

Scoateți tulpina din roșii și tăiați roșiile în cuburi.

  • Tocam marunt frunzele de patrunjel, adaugam in bulgur impreuna cu rosiile si parmezanul. Întoarceți plita în jos pentru a „păstra căldura” și acoperiți-o și lăsați-o să se înmoaie câteva minute. Condimentează după gust cu sare și piper

    • Înscrieți-vă aici pentru newsletter-ul nostru și inspirați-vă în fiecare lună din noile noastre sugestii de meniu!

    Ingrediente (pentru 4 porții):

    200 g bulgur
    2 catei de usturoi
    2 morcovi
    1 ceapă
    200 g ciuperci, rumenite
    2 roșii
    1/2 grămadă de pătrunjel cu frunze plate
    1 lingura de ulei
    1 linguriță unt
    400 ml bulion de legume
    1 linguriță de cimbru
    4 linguri parmezan, ras
    sare
    piper

    Dispozitiv: Plite
    Funcţie: Țineți-vă cald