Bulgur - portalul pentru hrană organică și naturală, sănătate și nutriție

bulgur

Definiție:

Bulgur sau Boulgour este făină de grâu dur pre-gătită.

Poveste:

Bulgur este originar din Orientul Apropiat și Mijlociu. De asemenea, a fost un fel de mâncare popular de grâu în Africa de Nord de secole.

De fabricație:

Grâul dur este mai întâi curățat și îmbibat, apoi gătit în prealabil sau aburit și în cele din urmă uscat. Se zdrobește apoi în pungă.

Utilizare:

Bulgur are un gust blând și de nuci. Este potrivit, de exemplu, ca inserție de supă, ca garnitură pentru pește, carne și legume, de asemenea ca înlocuitor de carne tocată în sos de roșii sau ca desert dulce.

Produse convenționale:

Grâul provine din cultivarea convențională. Soiurile ușoare sunt adesea decolorate cu sifon caustic.

Produse biologice:

Grâul provine din cultivarea organică controlată. Fără înălbitor de sodiu. Bulgur fabricat din speltar, orz și hrișcă este, de asemenea, disponibil în magazinul ecologic.

Deoarece bulgurul este deja gătit în prealabil, de obicei trebuie să fiarbă doar 10 minute sau să se înmoaie în apă fierbinte sau bulion.