Bulion de curcan și ciuperci de casă cu rețetă de ghimbir

casă

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 6
  • 300g piept de curcan fiert
  • 150 g ciuperci nasture (sau amestec de ciuperci)
  • 2 cuburi de stoc de păsări degresate
  • 1,2 L de apă
  • 40 g de ghimbir
  • 2 scallions (sau 10 tulpini de arpagic)
  • 1 C. linguri de ulei de măsline
  • Piper

PREGATIREA

Spălați ciupercile, tăiați părțile de pământ și tăiați-le în fâșii. Dacă sunt conservate, scurgeți-le, dacă sunt înghețate, dezghețați-le.