Bulion de legume cu pătrunjel proaspăt pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 1 pastarnac
  • 1 morcov
  • 1 suedez
  • 1 praz
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 crenguță de cimbru
  • 1 frunza de dafin
  • 1 vârf de curcuma
  • 1 buchet mic de pătrunjel cu frunze plate
  • 1/2 lămâie

Pregătirea

Curățați păstârnacul, morcovul, rutabaga și usturoiul. Spălați-le, apoi tăiați-le în cuburi foarte mici.

legume

Clătiți prazul, tăiați-l felii.

Aduceți 1 litru de apă la fierbere. Adăugați cimbru, foi de dafin, curcuma, sare, piper.

Se toarnă legumele feliate în lichidul care fierbe, se acoperă și se fierbe timp de 30 de minute.