Bulion de tocană de tapioca - Bon Ap chez Mamounette

Tapioca pot au feu broth

Vremea este foarte frumoasă și blândă, desigur, dar dimineața a înghețat la fel, cel puțin în Saint Malo, dar nu durează și nu îngheță și după-amiază ajungem până la 15/17 °. Chiar și așa, ne place să încălzim corpul cu un fel de mâncare bun de iarnă, chiar dacă am închis ușa până la sfârșitul anului, mai ales seara cu bulion fierbinte al unui fel de mâncare bun gustat cu o zi înainte și precedat sau urmat de stridii Cancale cumpărat direct din portul La Houle.

V-am dat deja mai multe rețete pe blog, de la supă tocană la paste, legume. și acolo mi-am spus, ca în copilărie, un simplu bulion cu tapioca și ador această senzație în gură. Și știi că pe atunci era un fel de mâncare grozav? Știam asta în copilărie cu fermieri care înghițeau această supă înainte sau după ce mergeau să mulgă vacile, ca să o spun ușor, dar ce amintiri minunate din copilărie! Mama a făcut-o și ea, i-a plăcut și tatăl.

---