Bunăstare fizică la Spitalul Crucii Roșii Bremen
Meniurile sănătoase pot fi evocate numai din alimente proaspete și variate - începe cu cumpărăturile.
În funcție de sezon, echipa de bucătărie achiziționează salată și legume de pe piața angro locală. Cartofii și fructele provin în principal de la producătorii din regiune.
În timpul pregătirii, implementăm liniile directoare „slabe” ale Societății Germane de Nutriție, care include în principal reducerea grăsimilor și prepararea unor mese sănătoase bogate în fibre. Există fructe pentru fiecare masă și salată pentru prânz și cină. Acordăm atenție unei diete mixte echilibrate; peștele proaspăt este în meniu de două ori pe săptămână.
Alergeni și aditivi
Anumite ingrediente din alimente pot declanșa alergii sau intoleranță. Pe fondul creșterii frecvenței alergiilor alimentare, am dori să ne protejăm mai bine pacienții, oaspeții și angajații - în special cei cu alergii - de alergenii „ascunși”. De aceea, adăugăm 14 așa-numiții alergeni principali la lista aditivilor cunoscuți care fac obiectul declarației. Aceasta include și laptele, de exemplu, deoarece lactoza pe care o conține în mod natural poate provoca intoleranță.
Atunci când alegem alimente, noi la Spitalul Crucii Roșii din Bremen preferăm produse fără etichete și alimente de înaltă calitate.
Informațiile despre aditivi se bazează pe informațiile pe care le primim de la producătorii și furnizorii noștri. Pentru a vă oferi o imagine de ansamblu asupra produselor afectate, am marcat aditivii din meniurile noastre. Urmele alergenilor și aditivilor pot fi conținute în toate preparatele preparate datorită producției.
Descărcări
Meniul actual/prânzul din Café K:
Opțiuni pentru micul dejun, prânz, cafea după-amiaza și cină pentru pacienții internați:
Dragi vizitatori, dragi obișnuiți ai Café K,
Din păcate, din 13 martie, datorită Coronei, Café K și terasa în aer liber trebuie să rămână închise vizitatorilor. În acest moment, în Café K. există doar prânz pentru angajați. Vă vom ține la curent cu acest moment și sperăm să ne revedem în curând!
Oaspeții obișnuiți sunt bineveniți să-și lase numărul la 0421/55 99-1313, vă vom informa de îndată ce Café K vă redeschide oficial.
Salutări și rămâneți în siguranță!
Informații suplimentare și magazinele participante: [www.cup2date.de] (https://www.cup2date.de/) ->
telefon
Puteți ajunge la Café K la
Cu salutări sănătoase din bucătărie:
Weser-Kurier l-a vizitat pe bucătarul-șef Michael Winne. Puteți găsi articolul, inclusiv rețeta pentru un curry de legume delicios aici.
Pentru a vă întreba despre preferințele dvs. alimentare, o gazdă prietenoasă vine în camera dvs. în fiecare zi între micul dejun și prânz pentru a vă nota dorințele pe tamponul de pix. Acesta este un mic computer care garantează că funcționează efectiv cu varietatea dorințelor. După consultarea cu echipa dvs. de îngrijire, ea știe dacă o dietă specială sau o dietă este importantă pentru sănătatea dumneavoastră personală. De asemenea, puteți discuta cu dieteticienii noștri cereri speciale și diete. Asistenta dumneavoastră vă va organiza o consultație personală.
Prânzul dvs. va fi servit în camera dvs. La prânz și, dacă se dorește, seara, puteți alege între alimente integrale, alimente ușoare și alimente integrale vegetariene. Luăm în considerare și obiceiurile alimentare ale pacienților străini. Dacă nu-ți place să mănânci carne de porc sau pește, sau dacă carnea ta ar putea dori să fie trecută, spune-ne. Suntem bucuroși să vă îndeplinim aproape toate dorințele.
Dacă nimic nu se opune din punct de vedere medical, sunteți binevenit să luați micul dejun și cina la bufet în confortabila noastră cafenea K din subsol, cu vedere la lac. Dacă decideți să faceți acest lucru, vă rugăm să vă informați gazda dimineața. Veți primi apoi un meniu tip bufet corespunzător.
Orele pentru micul dejun tip bufet
De luni până vineri de la 7 a.m. la 10.30 a.m.,
Sâmbătă, duminică și de sărbătorile legale între orele 7.15 și 9.30.
Micul dejun tip bufet este disponibil de luni până duminică între orele 17:00 - 18:30.
Ne luăm timp să-l decorăm cu drag, pentru că știm: și ochiul mănâncă! Asigurați-vă propria masă împreună în funcție de propriile preferințe.
Anumite boli necesită o schimbare a dietei. Echipa dvs. de îngrijire vă va stabili o întâlnire cu dieteticianul nostru, în consultare cu medicul. Vă pot oferi informații cuprinzătoare despre fiecare dietă, vă pot crea planuri individuale de nutriție și vă pot oferi idei și rețete pentru preparate delicioase.
a lua legatura
Consultanții noștri în dietă Jörg Büntemeyer și Kathrin Born-Rickens pot fi contactați la