Bunuri de consum Maca EAT SMARTER

Rețete de iarnă
Legume de iarnă
Ciorbe de iarnă
Salate de iarnă
Tort de iarnă
Fruct de iarnă
Rețete de ceai
Rețete de Crăciun
prajituri de Craciun
cina de Craciun
prajituri de Craciun
Meniuri de Crăciun
Cina vegetariana de Craciun
Rețete de Anul Nou

Categorii
Rețete de sezon
- Rețete de primăvară
- Rețete de Halloween
- Rețete de Paște
- Rețete de petrecere
- Rețete de Crăciun
- Rețete de iarnă
Cărți de bucate
- Toate cărțile de bucate
- Rețete de mâncare curate rapid
- Prânz curat
- Gustări curate
- Coacere fără zahăr
- Desert cu zahăr scăzut
- savoy
- Curmal japonez
- Rețete de slăbit
- Cina cu conținut scăzut de carbohidrați
- Mic dejun sanatos
băuturi
Calorii
- Rețete sub 250 kcal
- Rețete sub 400 kcal
- Rețete sub 500 kcal
- Rețete sub 600 kcal
- Rețete peste 600 kcal
- feluri de mâncare cu conținut scăzut de calorii
- rețete cu conținut scăzut de calorii
dificultate
- Rețete simple
Tipuri de diete
- Rețete vegetariene
- Rețete dietetice
- Rețete vegane
- Rețete cu conținut scăzut de grăsimi
- Puțină zahăr
- Toata mancarea
- Bogat în vitamine
- Rețete de proteine
- Rețete fără gluten
- Rețete fără lactoză
- Bogat în fibre
- Mancare cruda
- Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați
Rețete pe bază de ingrediente
- Rețete de conopidă
- Rețete de broccoli
- Rețete de dovleac
- Rețete de varză de Bruxelles
- Rețete de varză roșie
- Rețete de sparanghel
Rețete partenere
Mâncăruri rapide
- Prajituri rapide
- Cina rapida
- Rețete de 15 minute
Bucătărie internațională
- Rețete africane
- Rețete germane
- Rețete europene
- Rețete latino-americane
- Rețete din America Centrală
- Rețete nord-americane
- Rețete din Europa de Est
- Rețete sud-americane
a coace
- Rețete de pâine
- coc
- Produse de patiserie
- Prăjituri copioase
- tort
- aluat
- Plăcinte
Rețete de desert
- Creme
- Rețete de înghețată
- Desert de fructe
- Rețete de budincă
- Rețete de tiramisu
bucătar
- Rețete de supă
- Rețete de carne
- Rețete de cartofi
- Rețete de paste
- Rețete de orez
Rețete de salate
- salata de fasole
- Salată Cezar
- salata de castraveti
- salată de varză
- Salata de paste

Știri
Lexiconul alimentar
- fructe
- legume
- Superaliment
- leguminoase
- nuci
- Lapte și produse lactate
- Produse din cereale și cereale
- Condimente
- Uleiuri și grăsimi
- Ierburi
- fructe de mare
- peşte
- Carne și păsări de curte
Planuri nutriționale
Tipuri de diete
Dieta în caz de boală
- artroză
- Diabet
- Ficat gras
- gută
- Insuficienta cardiaca
- osteoporoză
- Sindromul colonului iritabil
Nutriție pentru copii
Pregătirea mesei
Rapid
nutrient
Revizuirea studiului
Client de călătorii inteligente
Un blog mai bun, desigur
Fă-o singur
Bucătari celebri
Ce gătesc azi?

Instruire EMS
250 kcal
Știri
Dietele dintr-o privire
- Dieta DASH
- Metoda 5: 2
Prezentare generală a planurilor de nutriție
Sfaturi pentru slăbit
Programe de slăbire

Știri
Subiecte generale
Bloguri
- Bloguri expert
  - Medicul de fitness
  - Medicul nutriționist
  - Mancare curata
  - Blog de mâncare bună
  - Testerele pentru băuturi
- Bloguri editoriale
  - Mănâncă.trenează.râde
  - Mâncare distractivă
  - Trai natural
  - Paturi verzi
  - Gătiți mai inteligent
  - Veggie & Co.
  - Blog alimentar vegan
- Live Blog mai inteligent
- blogul pionierilor alimentari
- Veste bună blog
- Un blog mai bun, desigur
Video
- Videoclipuri cu rețete
- Curs de gătit online
- Școală de gătit pentru începători
- Trucuri de bucătărie
- Școala de gătit a lui Poletto
- Sfaturi pentru bucătărie
- Videoclipuri de experți
- Colegiul copiilor
Sfaturi de gătit
- Fă-o singur
- Rețete de bază
- clasic
fitness
- A alerga
- Antrenamente
Știri din industrie
- Start-up-uri alimentare
- Recomandări de produse
  - Special: cafea la birou
- Produse noi
durabilitate
- Reciclarea resturilor
Dicţionar
- Dicționar de bucătărie
Călătorie culinară
Sfaturi de orez inteligent
sănătate
Vin special
Creveți speciali

Loterie
Teste de produs
- Test editorial: Feelgood from reis-fit
- Rezultate: Saupiquet
- Rezultate: aerisire
- Rezultate: Pur și simplu V
- Rezultate: GROHE
- Fotografii inteligente de la Rabenhorst
- Rezultate: ORYZA
- Rezultate: Shape Republic
Steaua de gătit
Cursuri de gătit
Mail de cititor
Abonament
Cărți
Buletin informativ
Reviste

Rădăcina sud-americană numită Maca este considerată un nou superaliment. Cunoștințele noastre despre produs clarifică ce este adevărat despre presupusele lor efecte miraculoase.

Cuprins

Ce ar trebui să știți despre maca
1. origine
2. gust
Cât de sănătos este de fapt Maca?
Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru Maca
1. Achiziționarea
2. depozitare
3. pregătire
Sfaturi de pregătire pentru Maca

Ce ar trebui să știți despre maca

Maca este încă un sfat din interior, dar producătorii și distribuitorii de pulbere din legume uscate îl promovează cu entuziasm. Dacă credeți în promisiuni, tuberculul mic, destul de discret, pare să facă minuni. Lista presupuselor efecte ale Maca este lungă și sună impresionant: se spune că Maca crește potența și fertilitatea, reduce colesterolul, încetinește stresul, ameliorează depresia și anxietatea, asigură o creștere rapidă a mușchilor, crește dorința de dragoste și ajută împotriva simptomelor menopauzei.

Cu toate acestea, nimic din toate acestea nu a fost demonstrat până acum (vezi mai jos). Singurul fapt este că Maca este literalmente pe buzele tuturor ca legume în patria sa din America de Sud, în timp ce este greu cunoscută în această țară. Tuberculii rădăcină ai Maca aparțin din punct de vedere botanic familiei cruciferelor și genului cress. Asemănările exterioare și gustative cu ridichea și ridichile nu sunt, prin urmare, deloc întâmplătoare.

Tuberculii și frunzele proaspete de Maca sunt, din păcate, greu disponibile de la noi până acum. Cu toate acestea, unii au avut noroc la fermierii ecologici sau la magazinul de produse naturiste. În caz contrar, dacă doriți să încercați legumele și să nu călătoriți în America de Sud pentru ele, le puteți cultiva în propria grădină.

Puteți obține semințele pentru Maca pe Internet. Cu toate acestea, un loc la soare este important! Atunci rădăcinile se dezvoltă cel mai bine și sunt pregătite pentru recoltare după aproximativ 3-4 luni. Apropo, fanii maca nu trebuie să se teamă de iarnă: planta este rezistentă la îngheț și poate rezista la temperaturi scăzute până la minus 20 ° C.

origine

Legendele susțin că Maca era cunoscut în Peru cu mai bine de 2.000 de ani în urmă. Un lucru este sigur: incașii au fost primii care au crescut maca în secolul al XV-lea. Maca provine inițial din zona din jurul lacului Junin din Anzii peruvieni. Astăzi există zone în creștere în tot Peru.

gust

Rădăcinile Maca au un gust plăcut de dulce. Frunzele au un gust ușor înțepător, care amintește de ridichi sau ridichi.

Cât de sănătos este de fapt Maca?

Dacă numeroasele efecte miraculoase despre care se spune despre Maca, de ex. la potență și vitalitate, se aplică cu adevărat? Există diferite opinii și rezultate diferite ale studiului în acest sens. Dar pare să existe ceva, așa cum afirmă și Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR).

Cu toate acestea, în opinia BfR, cercetările disponibile până acum nu sunt suficiente pentru a face declarații cu adevărat clare despre inofensivitatea Maca. Mai presus de toate, aceasta se referă la pudra din maca, care nu este considerată un aliment, ci un supliment alimentar.

Ingredientele legumelor în sine sau ale maca proaspete sunt similare cu cele ale altor rădăcini. Conținutul de proteine este deosebit de remarcabil; Maca conține, de asemenea, glicozide uleioase de muștar, o cantitate relativ mare de calciu și fier și alte minerale.

Valorile nutriționale ale maca la 100 g

Calorii	275
proteină	17 g
gras	0,6 g
glucide	50 g
Fibră	2 g

Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru Maca

Achiziționarea

De asemenea, puteți cumpăra maca uscată și măcinată sau pudră de maca de la noi. Există numeroși furnizori pentru acest lucru, în special pe internet. Deoarece originea și compoziția nu sunt întotdeauna transparente aici, este mai indicat să o cumpărați într-un magazin organic, un magazin de produse naturiste sau o farmacie.

depozitare

Puteți depozita rădăcini proaspete de maca în sertarul de legume al frigiderului pentru câteva zile; cu toate acestea, frunzele se ofilesc repede. Dacă doriți să le păstrați proaspete timp de 1-2 zile, puteți încerca un truc: separați frunzele Maca, spălați-le bine, puneți-le într-o pungă de plastic încă umede și depozitați-le și în compartimentul pentru legume. Pudra de Maca trebuie ținută întotdeauna bine închisă și uscată.

pregătire

Puteți pregăti maca proaspătă ca de ex. Sfecla. Așadar, spălați-vă bine, tăiați vârful și baza frunzelor și, eventual, curățați rădăcinile cu un cojitor. Apoi tăiați felii, bețișoare sau cuburi sau, în funcție de dimensiune, lăsați întregi. Pudra de Maca nu necesită niciun preparat special; se amestecă pur și simplu în lichidul respectiv.

Sfaturi de pregătire pentru Maca

În America de Sud, tuberculii proaspeți de maca se coc la cuptor până se înmoaie. Peruanilor le place, de asemenea, să usuce maca - deci poate fi folosită foarte ușor și, mai presus de toate, într-o varietate de moduri: Pulberea poate fi folosită ca făină pentru coacere și gătit, amestecată cu apă fierbinte sau lapte fierbinte ca băutură dulce sau amestecată cu piure de fructe pentru a face un terci.

Frunzele foarte tinere și fragede ale Maca sunt perfecte ca ingredient în salatele cu frunze și tocate în quark din plante sau pur și simplu presărate peste legumele Maca. Frunzele mai mari și mai ferme pot fi gătite ca o legumă precum spanacul.