Burtă de porc crocantă - Rețetă și sfaturi - Un mic dejun la soare

Această piele aurie incredibil de crocantă care se întâlnește cu această carne gustoasă care se topește în gură, ce minune! Aici este burta de porc la cuptor care ne-a sedus până la punctul cel mai înalt. Mai mult, este atât de ușor de făcut. Există întotdeauna o primă dată ... ea mă privește de ani de zile, dar nu am făcut-o niciodată (mergeți la figură). Marea mea pasiune recentă pentru gătitul cărnii m-a făcut să vreau să explorez. Vă sfătuiesc să faceți la fel, veți avea un fel de mâncare suculentă fără a face nimic.

sfaturi

Cum să gătești cu succes burta de porc cu o piele super crocantă ?

Este foarte simplu (și funcționează întotdeauna 😉, dar trebuie să știți:

  • gătește mai întâi partea pielii/grăsimii la 180 ° C pe un pat de sare, acest lucru va condimenta și usca pielea
  • continuați să gătiți cu pielea superioară la o temperatură mai ridicată (200 ° C), astfel încât să continuați să uscați pielea (care în acest stadiu va proteja carnea) și o rumeniți.