Buryak rețetă pentru copii rețete foto rețete de sfeclă pentru copii
Toată lumea știe că sfecla este un produs necesar și util pentru corpul nostru. Multe proaspete mame se întreabă dacă va fi de folos copiilor? O legumă roșie poate dăuna unui copil, poate declanșa o alergie?
Vom încerca să răspundem la toate aceste întrebări în detaliu și să vă spunem când să începeți să hrăniți sfecla roșie, cum să o alegeți și să o gătiți în mod corespunzător. Dar mai întâi vom afla dacă planta rădăcină este atât de utilă și care sunt contraindicațiile pentru utilizarea acesteia.
La ce folosește sfecla?
Sfecla roșie este un produs unic, ale cărui beneficii sunt evidente. Legumele roșii conțin o listă întreagă de substanțe și vitamine utile - vitamine C, B, PP, precum și fier, iod, potasiu, magneziu, sodiu și fosfor.
În plus, la fel ca majoritatea celorlalte legume, aceste legume rădăcinoase sunt o sursă de fibre, care pune în mișcare procesul digestiv. Betaina se găsește în sfecla, care este implicată în procesul de asimilare a proteinelor, precum și în reglarea metabolismului.
Puteți enumera proprietățile utile ale unei legume familiare pentru o lungă perioadă de timp:
- conține antioxidanți care întăresc imunitatea firimiturilor;
- are proprietăți protectoare hepatice - utile pentru ficat;
- Este bogat în fier, ceea ce ajută la formarea globulelor roșii;
- îndepărtează toxinele din organism și este un sorbent natural;
- îmbunătățește funcția creierului.
Ce să te temi?
În ciuda numărului mare de proprietăți pozitive, sfecla are unele caracteristici pe care mamele ar trebui să le ia în considerare.
De exemplu, nu toată lumea știe că această plantă rădăcină va scădea puțin presiunea. În majoritatea cazurilor, aceste efecte asupra organismului sunt benefice, dar copiii mici nu trebuie să scadă tensiunea arterială. Faptul este că presiunea normală la un bebeluș este puțin mai mică decât la un adult sănătos.
Datorită proprietăților sale laxative, această plantă rădăcină, luată sub formă de supliment, poate provoca diaree la sugari. În plus, o legumă roșie închisă poate provoca alergii datorită culorii sale deschise.
Sfecla roșie, ca și alte legume rădăcinoase, absoarbe substanțele dăunătoare și periculoase care pătrund în sol în timpul maturării.
Legumele roșii pot conține nitrați, nitriți, săruri de amoniu și amide. Toate acestea au un efect extrem de negativ asupra activității organelor interne. Culturile rădăcinoase pentru bebeluși sunt mai bine să nu le cumpărați în magazin, ci să le folosiți pe cele cultivate în propria grădină. Dacă nu sunteți sigur dacă sunt cultivate într-o zonă curată din punct de vedere ecologic, este logic să reduceți saturația legumelor cu nitrați:
- După fierbere, este mai bine să scurgeți imediat apa, deoarece substanțele nocive vor rămâne în ea.
- Un număr mare de vene poate indica prezența nitraților.
- În cazul fructelor întregi gătite, este mai bine să tăiați coada și partea de sus - aici se observă cea mai mare concentrație de substanțe periculoase.
- Înainte de tocană, este indicat să tăiați legumele în bucăți și să le înmuiați în apă rece.
- Piureul de sfeclă roșie este cel mai bine dat copilului imediat. În timp, nitrații devin și mai toxici.
INTERESANT: Câte luni a reușit un copil să obțină un castravete proaspăt?
Vârsta și tipul de hrănire
De asemenea, citim: Cum se introduce chefirul în alimentele pentru copii după 8 luni?
Este recomandabil ca bebelușul să fie deja familiarizat cu cartofi, morcovi, varză și dovlecei.
Pentru a evita greșelile, la recomandarea medicilor pediatri, ar trebui să vă hrăniți fiul sau fiica:
-
În primul rând, este indicat să îi oferiți copilului o porție foarte mică de piure de cartofi - pe vârful unei lingurițe. Evaluează scaunul, starea pielii și starea de spirit.
Dacă bebelușul se simte bine - obrajii nu se vor înroși, nu va exista diaree, puteți continua să-l hrăniți cu piure de legume.
- Ca și în cazul altor feluri de mâncare noi, este mai bine să oferiți piure de sfeclă roșie dimineața.
- Dacă un fiu sau o fiică răspunde bine la aceste legume, nu le dați prea mult pentru a evita diareea.
Trebuie să începeți cu o jumătate de linguriță și, în cele din urmă, să o aduceți la 1-2 linguri.
- Nu vă fie teamă dacă scaunul copilului devine de culoare maro. De asemenea, urina poate deveni roșie. Informații despre acest fenomen pot fi găsite pe site-ul Dr. Komarovsky. Medicii nu au o înțelegere comună despre cât de normal este răspunsul unui astfel de organism la suplimentele alimentare, dar acest lucru este cu siguranță tipic.
Alegeți și gătiți corect sfecla
Este foarte important să alegeți sfecla ca hrană complementară pentru bebeluș (pentru mai multe detalii, consultați: Cum sunt hrănite pentru un bebeluș de 7 luni alăptat?).
Merită să vă asigurați că legumele sunt în forma potrivită, nu există deteriorări și părți deteriorate. Orice varietate este potrivită - puteți cumpăra sfeclă într-o formă cilindrică sau rotunjită clasic. Când planta rădăcină este fiartă, este indicat să alegeți legume de dimensiuni medii, astfel încât să nu fie nevoiți să gătească mult timp.
Este convenabil să aburească, să fiarbă, să tocăniți sau să coaceți legumele în apă. Se crede că aburul ajută la eliminarea substanțelor dăunătoare și periculoase.
Dacă intenționați o tocană, legumele trebuie curățate imediat și tăiate în bucăți mici.
Cât gătește sfecla? De obicei, un fruct de dimensiuni medii durează 40 de minute până la o oră pentru a găti. După ce s-a înmuiat, trebuie răcit și curățat, apoi tăiat într-o masă omogenă cu un mixer sau răzătoare fină. Nu este nevoie să adăugați apă, această rădăcină este destul de suculentă.
Dacă alegeți legume de înaltă calitate și le gătiți corespunzător - piureul de cartofi se va dovedi a fi dulce, bebelușul va fi fericit să încerce un nou fel de mâncare pentru el. Cea mai reușită opțiune pentru introducerea sfeclei în meniu este amestecarea acestora cu alte legume. Vasul finit poate fi, de asemenea, congelat și oferit copilului altă dată.
Suc de sfeclă roșie
Unii pediatri recomandă introducerea sucului de sfeclă în dieta copiilor.
Acest produs este util copiilor care suferă de constipație. Cu toate acestea, pregătiți-l și dați-l cu precauție. Faptul este că un astfel de suc crește aciditatea stomacului. În plus, va relaxa cu siguranță scaunul. În timpul mișcărilor intestinale, lichidul este retras din corp și, împreună cu acesta, o serie de substanțe și minerale utile.
Este foarte important să oferiți o astfel de cantitate de suc pentru a nu provoca tulburări persistente de scaun la copil. La ce vârstă dați firimituri de suc de sfeclă Medicii pediatri recomandă nu mai mult de un an pentru a evita posibilele alergii. Reguli de suc:
-
Mai întâi, spălați bine rădăcina și opăriți-o cu apă clocotită.
Apoi curățați și mărunțiți, stoarceți sucul cu o pânză de brânză sau o sită.
Nu dați firimiturilor mai mult de 2 lingurițe de suc de sfeclă.
CITEȘTE ȘI: Cum să faci suc unui copil de 4 luni?
Vase pentru copii din sfeclă roșie
În timp, un simplu piure de sfeclă devine un fel de mâncare familiar pentru bebeluș și se poate plictisi. Uneori un copil refuză să mănânce aceste legume, atunci are sens să pregătești din ele feluri de mâncare noi.
Cu toate acestea, trebuie mai întâi să vă asigurați că fiul sau fiica nu sunt alergici la planta rădăcină. Un copil de un an poate aprecia sfecla roșie, salata verde și chiar borșul roșu.
salata de sfecla rosie
Sfecla trebuie să fie fiartă sau aburită în apă până la gătit. Apoi, lăsați să se răcească, curățați și radeți. Condimentați salata cu sare, ierburi tocate și ulei vegetal. În loc de unt, este bine să folosiți iaurt neîndulcit. Când copilul are 1,5 ani, salata este lăsată să se condimenteze cu smântână.
De asemenea, se adaugă nuci tocate și prune aburite dacă copilul este deja familiarizat cu aceste produse.
CITEȘTE ȘI: Rețete pentru un bebeluș de 10 luni
Sfeclă roșie pentru copii
Cu doar câteva ingrediente în rețetă, este ușor să faci o sfeclă roșie pentru copii.
CITEȘTE ȘI: Rețete pentru bebeluși pentru un copil de până la un an
-
Mai întâi trebuie să gătești 1 nap și 1 tubercul de cartofi până când este gata.
Gatiti legumele separat.
Într-un castron de sfeclă roșie, puteți adăuga o lingură de smântână când bebelușul are deja 1,5 ani.
CITEȘTE ȘI: Rețete pentru supe pentru un copil de la 1 an
Borș dietetic
Acest fel de mâncare nu trebuie pregătit în același mod ca și pentru adulți - nu se adaugă pastă de roșii, iar legumele nu sunt prăjite în prealabil. Veți avea nevoie de sfeclă roșie, 100 g de varză, 1 tubercul de cartofi, o jumătate de morcov și o ceapă.
Mai întâi fierbeți sfecla, luați restul de legume crude. În apă clocotită, adăugați sfecla și morcovii, varza tocată, cartofii și ceapa.
Adăugați o jumătate de linguriță de ulei vegetal. Gatiti pana cand legumele sunt fierte.
INTERESANT: Când pot introduce morcovi pentru momeală?
La ce vârstă se poate oferi o supă de sfeclă roșie și un copil de sfeclă roșie? Dacă le gătiți pe apă și nu pe bulion - de la 10 la 11 luni.
În același timp, carnea tocată poate fi adăugată la supa sau borșul pregătit. În timp, puteți folosi smântână - decorați-o cu salată gata preparată pentru sfeclă roșie.
După cum puteți vedea, sfecla poate deveni foarte bine felul de mâncare preferat al copilului.
Este important să începeți introducerea conform regulilor și să monitorizați cu atenție reacția bebelușului. Puțin mai târziu, oriunde de la vârsta de 2 ani, aceste legume pot fi folosite cu succes pentru a găti oțeturi, paste de sfeclă roșie și salate.
Este bine să o combinați cu brânză de vaci umplută cu pește și să o folosiți ca bază pentru borșul de carne. Între timp, tot ce trebuie să faceți este să obișnuiți treptat bebelușul cu piureul de sfeclă, astfel încât, în timp, va iubi această legumă sănătoasă și gustoasă.
CITEȘTE ȘI: Prima supă a bebelușului: 8 rețete delicioase