Busuioc uscat - Cumpărare, utilizare și rețete - L; insula condimentelor
Produs vândut: pungă resigilabilă cu busuioc întreg uscat (greutatea la alegere).
Planta aromată care a cucerit bucătăriile din întreaga lume, din Asia până în bazinul mediteranean, o capodoperă prin excelență !
Aici puteți cumpăra busuioc, descoperi istoria sa, folosiți-o în gătit, virtuțile sale pentru sănătatea dvs. și rețete explicate pas cu pas.
În ceea ce privește comerțul electronic, costurile de expediere sunt gratuite de la achiziția de 49 EUR, sub acestea variază de la 2,15 EUR la 3,95 EUR (pentru Franța metropolitană). 3 până la 5 zile de livrare (adesea 2 zile sunt suficiente!). Colet îngrijit, urmărit și asigurat. Plată 100% sigură.
Origine: Egipt (Cea mai bună utilizare până la data: decembrie 2021).
Alte denumiri: Ocimum basilicum, busuioc roman, planta regala, pistou, balicot, calament, planta cu sosuri etc.
Pentru mica poveste
Termenul busuioc provine din latinescul Basilicum care înseamnă „regal”. Era pe atunci „regina ierburilor aromate”, adunate doar de conducători și mari conducători religioși.
Mulți cred că busuiocul a apărut pentru prima dată în Asia (alții în Africa) nu este clar când. Primele certitudini datează din -2000 î.Hr. JC, când planta a fost importată în Egipt. Prin urmare, din Egipt, busuiocul va invada Marea Mediterană prin Roma, pentru o cucerirea totală a bucătăriei mondiale la începutul erei noastre.
Adesea asociem această aromă cu Bucătărie italiană și mediteraneană mai larg, în timp ce în bucătăria asiatică este cel mai instalat. Are un caracter sacru în India, unde poate servi drept ofrandă zeului Krishna. Busuiocul este pus în mod tradițional în mâinile morților pentru a-i proteja. În Gaulle, culegerea sa a dat naștere la mari ceremonii.
Planta regală a fost întotdeauna asociată cu vrăjitoria, bună sau rea. Îl folosim în continuare pentru a lupta cu ochii răi din Africa.
Un sfat, nu oferi această plantă unei persoane dragi, în limbajul florilor înseamnă „te urăsc!”. Intr-adevar, legenda spune că busuiocul crește mai bine atunci când manifestați ură față de acesta (insulte etc.). Totuși busuiocul a fost un semn al iubirii veșnice în rândul romanilor.
Pentru informații, planta îi atrage pe prietenii noștri albinele, dar respinge dușmanii noștri jurați, țânțarii, muștele, afidele și molii. Destul de frumos ca o plantă !
Cum se folosește busuiocul la gătit ?
Prin urmare, găsim busuioc în bucătăriile din întreaga lume, în special în Asia (Thailanda, Vietnam, Laos etc.).
Este o planta extrem de usor de folosit, deoarece poate fi pusa absolut oriunde ! Trebuie doar să fii atent atunci când îl asociezi cu alte ierburi și în mod ciudat cu morcovi, deoarece nu este punctul său forte. Pentru a-l asocia, lipiți-vă de pătrunjel, cimbru din Provence, sărat sau rozmarin.
De asemenea, ferește-te de nu-l gătiți, sau foarte puțin deoarece pierde aroma în timpul gătitului. Prin urmare, este de preferat să o adăugați la sfârșitul rețetei.
Pentru a detalia puțin, știm bine utilizarea acestuia în salate și legume crude. Ca atare, încercați asocierea cu afine uscate. Face roșii foarte mari. Puteți adăuga puțin din toate mesele de vară fără griji! Este delicios doar s-a prăbușit pe un omletă sau ouă prăjite.
El își face treaba înacompaniament la carne, indiferent dacă este vorba de pui, miel, curcan, iepure, rață (carpaccio), vânat, întotdeauna după sau la sfârșitul gătitului. El merge foarte bine cu peștele (crud sau gătit), fructe de mare și crustacee toate tipurile ! Aroma busuiocului este întotdeauna subtilă, așa că nu ezitați să-l folosiți, nu greșim cu această plantă aromată.
O vom folosi foarte mult în sosuri, mai ales sosuri pe bază de ulei de măsline, pentru că da, dacă busuiocul are un prieten, este ulei de măsline! Mai mult, pentru a vă bucura cu ușurință de aroma sa, pur și simplu macerați în ulei de măsline și folosiți acest ulei aromat peste tot. !
Luați în considerare utilizarea pesto când gătești ciuperci, este delicios !
Desigur, este greu să vorbești despre busuioc fără să vorbești despre sos pesto ! Rețeta italiană este un amestec frumos de ulei de măsline, parmezan și nuci de pin organice și usturoi (uneori usturoi sălbatic uscat pentru o rețetă mai originală). Se folosește pentru a însoți pastele, dar și legumele, orezul, cartofii, supele etc.
La desert, pregătim sorbete și diverse dulciuri aromate.
Dacă îl folosiți în frunze proaspete, nu folosiți un cuțit, deoarece frunzele se vor oxida. Preferă să le rupi cu mâna. Idealul este totuși să bateți frunzele pentru a elibera toată aroma aromatică.
Care sunt proprietățile busuiocului pentru sănătate ?
Iată câteva motive întemeiate, pe lângă proprietățile sale gustative, pentru a cumpăra busuioc. Are excelent virtuți digestive. Pentru un ceai de plante, numărați o linguriță pe cană, nu neplăcută de băut și foarte eficientă !
Balicotul este un diuretic natural, antiseptic și antibacterian, adesea utilizat împotriva răcelilor, mai ales în combinație cu frunzele de eucalipt. Sedativ ușor, anumite îi conferă proprietăți narcotice, dar acest lucru este evident exagerat. Îl recomandăm după masa de seară pentru persoanele care suferă de probleme de somn.
La fel ca majoritatea plantelor aromatice, este o sursă bună de antioxidanți care au un efect benefic asupra tuturor bolilor asociate îmbătrânirii. Potrivit unui studiu pe șobolani, busuiocul permite o scădere bruscă a nivelului de zahăr din sânge, atât de ideal pentru Diabet. Este o sursă de vitamine K și fier (pentru oameni).
Rețete cu busuioc
Cumpărarea busuiocului este bună, folosirea acestuia este mai bună. Vă oferim rețete cu busuioc uscat, de la început la desert, prin băuturi, pentru a putea folosi cât mai bine această plantă. Lasă-te ghidat, îmbarcă-te la bordul insulei condimentelor pentru un tur mondial de arome !
O remarcă, o întrebare, un sfat ? Consultați secțiunea „Întrebări/Răspunsuri” de mai jos, și dacă nu puteți găsi un răspuns la întrebarea dvs., atunci puneți-o !
Origine: Egipt.
Aroma: aromă tipică a busuiocului.
Metoda de selecție: produs selectat de noi, în principal pe baza: