Bye kale, salut alge noi Tendințe din SUA Living
Actualizat: 19.11.2018 - 23:49
Nimic în afară de hamburgeri grași și macaroane cu brânză? Asta a fost odată. Din ce în ce mai mulți americani descoperă beneficiile unui aliment mai sănătos în viața de zi cu zi - cu condiția să-și permită financiar. Acesta este modul în care mâncarea rapidă ar trebui să devină mai sănătoasă.
Nimic în afară de hamburgeri grași și macaroane cu brânză? Asta a fost odată. Din ce în ce mai mulți americani descoperă beneficiile unui aliment mai sănătos în viața de zi cu zi - cu condiția să-și permită. Acesta este modul în care alimentele rapide trebuie să devină mai sănătoase.
Cei conștienți de nutriție care încă mestecă aproape inevitabila varză, numită aici pur și simplu varză, sunt aproape ieri. O privire de ansamblu asupra noilor tendințe nutriționale din SUA:
Alge marine: se presupune că este noul kale. Plantele verzi luxuriante de mare au fost rezervate anterior pentru sushi. Acum vor înlocui tendința de kale, care de ani de zile a transformat o inofensivă salată Cesar într-o experiență gustativă, bine, neobișnuită. Numai blogul de gătit „New York Times” ia în considerare tendința kale - fierbinte, rece sau ca un smoothie - cu 200 de rețete. Indiferent dacă algele marine, care sunt lăudate de conștienți de nutriție pentru fibrele, antioxidanții și conținutul ridicat de iod și care nu produc gaze cu efect de seră în timpul producerii sale, ajung acolo? 2016 va spune. Snack-uri cu alge marine și benzi cu gust de șuncă pentru micul dejun sunt cel puțin oferite.
Boluri: farfurie, furculiță, cuțit? Nu dacă funcționează în shell. Fie că sunt supe, amestecuri asiatice, salate sau terci de cereale de dimineață cu o ceașcă de smoothie: Totul din castron pare cumva ușor de gestionat, nu prea mare în porții și apetisant drapat. Nu în ultimul rând, această tendință se potrivește cu preferința multor americani de a-și mânca mâncarea „la întâmplare” - folosind o furculiță sau o lingură cu o singură mână.
Boabe Acai: Această boabă puternică, care provine din Brazilia și este plină de vitamine, vine și ea în castron - de obicei în combinație cu alte fructe și fulgi de cereale ca un fel de muesli. Surferii l-au descoperit și l-au adus în coasta de vest a SUA cu ani în urmă - acum se confruntă cu o renaștere și toată lumea vorbește despre asta. Mai ales pentru cei care cred în promisiunile „super legumelor” sau „super fructelor”.
Laptele care nu este de vacă: laptele de migdale și de ovăz sunt vechi prieteni ca alternativă la laptele de vacă pentru cei care nu doresc lactoza. Acum, variante de caju, macadamia, nucă sau chiar fistic se alătură și umplu tejghelele frigorifice - nu numai pe piețele organice. Cererea crește, la fel și vânzările.
Mâncare rapidă mai sănătoasă: mai multe lanțuri, precum Chipotle sau Panera Bread, s-au angajat să evite aditivii artificiali, conservanții sau produsele modificate genetic. Ouăle păstrate în cuști sunt, de asemenea, tabu pentru mulți. În DC, Maryland și Virginia, un lanț de mese oferă burgeri clasici, cu doar ingrediente regionale - și ca alternativă, un „meniu subțire” pe bază de legume, cu mâncăruri sub 600 de calorii. Alte lanțuri integrează tendința cu conținut scăzut de carbohidrați, servind pur și simplu burgeri în frunze de salată, dacă se dorește.
Culoarea mov: bucătăria filipineză este populară cu „Foodies”. Iar un tubercul de ignam filipinez numit Ube iese în evidență în special. Străluceste în purpuriu strălucitor și conferă cheesecake-ului sau înghețatei manuale o lovitură neobișnuită de culoare. Pentru cei cărora le place.
Legumele sunt carnea mea: frica de expunerea hormonală și prețurile ridicate pentru carnea de calitate contribuie la crearea mai mult spațiu pe farfurie pentru legume și leguminoase în restaurantele non-vegetariene. Acestea din urmă furnizează proteine. Primele sunt uneori servite ca o alternativă scăzută în carbohidrați la paste - sculptate în spirală din dovlecei sau dovleac într-un fel de spaghete. Paste pentru cei nu prea flămânzi.
Lovitură acidulată: murăturile acre ca produse alimentare? Necesar. Alimentele fermentate sunt solicitate chiar acum. Fie că este vorba de murături mixte murate sau kimchi coreean, o metodă de preparare a legumelor bazată pe fermentarea acidului lactic. Chiar și varza murată devine sexy acolo. Unii oameni o fac singuri cu kimchi și laudă conținutul ridicat de vitamina C, care ar trebui să protejeze împotriva răcelilor de iarnă.