Cacao scade tensiunea arterială și protejează inima

S-a susținut anterior că cacao protejează vasele de sânge, scade tensiunea arterială și astfel reduce riscul cardiovascular. Astăzi, nutriționiștii pot cerceta această afirmație.

Se spune că cacao are proprietăți de protecție a inimii încă din secolul al XVIII-lea. Acest lucru a fost dovedit științific în diferite studii din ultimii ani.

Următoarele rezultate ale testului provin din Arhivele Medicinii Interne, rezumat german al revistei ArsMedici.

Cacao și ciocolată sunt bogate în polifenoli antioxidanți. Fenolii protejează vasele de sânge, în special arterele, inclusiv cele ale inimii (sistemul CHD). Nutriționiștii suspectează nivelurile ridicate de flavan-3-ol și catechină din cacao pentru a proteja vasele de sânge. Acum au vrut să știe dacă această protecție protejează și sistemul cardiovascular pe termen lung.

Cercetătorii olandezi au observat obiceiurile alimentare și de băut ale bărbaților în vârstă de 470, 65 până la 84 de ani, pe o perioadă de 15 ani, la intervale de 5 ani.

Niciunul dintre participanți nu a avut o boală cronică a inimii sau a avut vreo altă boală cronică la începutul investigației. Nimeni nu a luat medicamente pentru hipertensiune arterială.

Utilizând interviuri și chestionare, participanții au trebuit să furnizeze informații despre: obiceiurile alimentare, stilul de viață, factorii de risc (cum ar fi fumatul, obezitatea, consumul de alcool, activitatea fizică etc.) și consumul de medicamente. De asemenea, au fost examinați medical și au trebuit să răspundă la întrebări despre statutul lor social.

Participanții la studiu au fost împărțiți în trei grupuri:

O treime nu a primit produse din cacao
Un grup a consumat în medie 2,11 grame de cacao pe zi
Un grup a luat 4,0 grame pe zi (= o bară de ciocolată neagră)

Rezultatele cercetării - rezumat

Dintre cei 470 de participanți în vârstă la studiu, 314 au murit după 15 ani, dintre care 152 au suferit de boli cardiovasculare.
Bărbații cu un consum mai mare de cacao au avut un risc cardiovascular cu 50% mai mic și un risc de deces cu 47% mai mic comparativ cu cei care au consumat cantitatea mai mică de cacao.
Grupul cu cel mai mare consum de cacao a avut valori mai mici ale tensiunii arteriale (cu 3,7 mmHg mai puțin în partea superioară, cu 2,1 mmHg mai mică în valoarea tensiunii arteriale mai mici) comparativ cu cei care au consumat puțină cacao.

Rezultatele au rămas aceleași chiar dacă alți factori de risc, cum ar fi obezitatea, consumul de alcool și țigări, activitatea fizică și statutul social au fost incluși în analiză.

Rezultate din studii anterioare

În studiile anterioare, participanții care au mâncat dulciuri au prezentat un risc mai mic de deces decât cei care nu au mâncat dulciuri. Cu toate acestea, în acel moment nu se făcea distincție între consumul de cacao și alte dulciuri.

Alte studii au arătat efectele pozitive ale ciocolatei negre asupra tensiunii arteriale și a vaselor de sânge. Acest lucru se poate datora, de asemenea, cacao și flavonoidelor pe care le conține, deoarece ciocolata neagră conține mai multă cacao decât ciocolata ușoară. În acest studiu, subiecții testați au consumat 100 de grame de ciocolată bogată în flavonol pe zi timp de două săptămâni: comparativ cu un grup de control, participanții au avut valori mai mici ale tensiunii arteriale după aceea.

Cum protejează cacao și flavonoide vasele?

Celulele endoteliale, care relaxează mușchii vasculari și extind vasele de sânge, joacă, de asemenea, un rol cheie în protecția vasculară, spun oamenii de știință. Deci celulele endoteliale sănătoase sunt necesare pentru o tensiune arterială sănătoasă. Cacao și flavonoide ajută la formarea oxidului nitric, care este important pentru celulele endoteliale.

În plus, autorii suspectează că teobromina joacă și un anumit rol în cacao. Cacao conține, de asemenea, mulți antioxidanți care protejează, de asemenea, vasele de sânge și pot preveni dezvoltarea altor boli (de exemplu, boli pulmonare, anumite tipuri de cancer). Dar, avertizează autorii, există o lipsă de dovezi științifice.

Prea mult este nesănătos - voci ale altor autori

"O bucată mică de ciocolată sau o ceașcă de cacao, ca parte a unei diete normale, este foarte sănătoasă pentru organism. Dar asta se aplică doar atâta timp cât nu mănânci prea mult din ea", explică Diane Becker de la Universitatea John Hopkins. În plus, ar trebui să se limiteze consumul la ciocolată neagră, deoarece ar conține mai multă cacao și mai puține grăsimi.

Hofer confirmă, de asemenea, că ciocolata neagră poate avea o influență pozitivă asupra sănătății noastre. Cu toate acestea, acest lucru este doar minim și în niciun caz nu înlocuiește medicamentele.