Cafea cu ciuperci pentru a stimula metabolismul și digestia cu o băutură fierbinte - practică de vindecare
Cât de multă cafea este sănătoasă și când este cofeină nesănătoasă? (Imagine: volff/stock.adobe.com)
Super alimente de băut: cafea cu ciuperci pentru a da energie?
În SUA, așa-numita „cafea cu ciuperci” a fost celebrată de mult timp ca „superaliment”. Băutura caldă devine tot mai populară în această țară. Se spune că are beneficii pentru sănătate și crește performanța și concentrarea. Dar ce poate face cu adevărat noua băutură la modă?
Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi în rândul germanilor. Deși băuturile calde sunt considerate mult timp dăunătoare sănătății, astăzi știm că cafeaua este mai sănătoasă decât se presupune adesea. Se spune că așa-numita „cafea cu ciuperci” are beneficii speciale pentru sănătate. Dar este cu adevărat adevărat?
Extracte vitale de ciuperci
Așa cum scrie Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE) într-un comunicat de presă actual, „cafeaua cu ciuperci” este un tip special de cafea.
Potrivit experților, băutura fierbinte conține extracte de ciuperci medicinale, care, pe lângă cofeină, ar trebui să ofere mai multă energie și concentrare.
Ideea nu este nouă: cafeaua cu ciuperci era deja pregătită în Finlanda în timpul celui de-al doilea război mondial. Oamenii au folosit Schiefen Schillerporling, care este și acasă în această țară, ca înlocuitor al cafelei.
În plus, ciupercile sunt folosite ca medicament în natură de mult timp.
Beneficii pentru sănătate nedovedite științific
În medicina tradițională chineză (TCM), „ciupercile medicinale” sau „ciupercile vitale” sunt folosite pentru multe afecțiuni de mult timp.
În această țară, consumatorii pot cumpăra ciupercile pe internet și la târgurile de sănătate - sub formă de capsule sau pulbere ca supliment alimentar.
Preparatele ar trebui, printre altele, să crească performanța și concentrarea, să sprijine sistemul imunitar, să stimuleze metabolismul și digestia și să ajute la pierderea în greutate.
După cum explică Asociația Federală a Organizațiilor Consumatorilor, până acum nu s-a dovedit științific un efect de promovare a sănătății ciupercilor medicinale. Conform BZfE, astfel de produse nu sunt aprobate ca medicamente în Germania.
Conținut mai mic de cofeină
Potrivit experților, „cafeaua cu ciuperci” se face cu diverse ciuperci medicinale. Acestea includ, de exemplu, ardezie Schillerporling (Chaga), fluture tramete (Coriolus), Shiny Lackporling (Reishi), ciuperci de omizi chinezești (Cordyceps) și arici de capră, numite și coamă de leu. Cu toate acestea, ciupercile comestibile convenționale nu sunt adecvate.
O ceașcă de cafea cu ciuperci are un conținut mai mic de cofeină decât cafeaua normală și, prin urmare, este mai digerabilă și mai puțin amară pentru persoanele sensibile.
Avocații consumatorilor avertizează, totuși, că produsele din Asia în special pot fi contaminate cu toxine din mucegai.
Gust destul de discret
În SUA, „Cafeaua cu ciuperci” a fost celebrată de mult timp ca „superaliment”. Cu toate acestea, în ultimii ani, multe idei vechi și noi de pe piața alimentară au fost denumite foarte repede subalimente, deoarece asta se vinde mai bine.
Dacă doriți să încercați băutura, o veți găsi mai ales pe internet. „Cafeaua cu ciuperci” este ambalată în porții în diferite variante și trebuie dizolvată doar în apă fierbinte. De obicei pudra de cafea instant este combinată cu extract de ciuperci medicinale în părți egale.
Oricine iubește cafeaua și aroma ei probabil nu va deveni un fan al „cafelei cu ciuperci”. Băutura fierbinte ar trebui, totuși, să fie discretă și să nu aibă gust de ciuperci.
Unii producători își rafinează produsele cu condimente precum scorțișoară, anason și turmeric și alte ingrediente precum guarana, ginseng și maca. (anunț)