Cafea Efecte secundare Flatulență; mai mult kanyo®

Actualizat la 20.02.2019

8 minute timp de citire

Multor oameni le place cafeaua și pe deasupra are un efect stimulant. Nu este de mirare că germanii beau în fiecare an aproximativ 73 de milioane de cești din așa-numitul aur negru. Din păcate, băutura preferată are și efecte secundare pentru stomac și intestine, cum ar fi gazele, arsurile la stomac sau durerile de stomac cauzate de cafea. Ce puteți face cu privire la aceste reclamații?

Consumul de cafea nu este doar stimulant

Cafeaua nu este doar o băutură populară datorită gustului ei: are un efect stimulant, iar cofeina îmbunătățește, de asemenea, concentrația și memoria creierului. Cu toate acestea, unii oameni se simt neliniștiți când beau cafea, în timp ce alții se confruntă cu afecțiuni gastro-intestinale, cum ar fi arsuri la stomac, gaze sau dureri de stomac. De unde vin plângerile privind cafeaua?

Pe lângă nicotină și alcool, cafeaua este unul dintre alimentele de lux care stimulează producția de acid în stomac. De asemenea, determină creșterea mișcării tractului gastro-intestinal (peristaltism) și creșterea contracției vezicii biliare.

Cofeina conținută în cafea joacă, de asemenea, un rol, dar nu este singura cauză a simptomelor. Deoarece cafeaua conține unele ingrediente, inclusiv acid, care pot supraacidifica tractul gastro-intestinal. Deci, probabil, se datorează Interacțiunea ingredientelor, cantitatea de cafea și susceptibilitatea propriului stomac, când vine vorba de reclamații.

Cât de multă cafea este prea mult?

Plângerile legate de cafea apar adesea numai după ce am băut prea mult din ea. Ce este prea multă cafea depinde în mare măsură de persoană și de consumul obișnuit de cafea. Cafeaua are un efect de obișnuință: Aceasta înseamnă că oricine o bea în fiecare zi este puțin probabil să se confrunte cu reclamații dacă suma rămâne aceeași. De altfel, medicii sunt de acord un gram de cofeina dintr-o „supradoză”; o ceașcă de cafea conține aproximativ 100 de miligrame din substanță.

De unde provin gazele, arsurile la stomac și durerile de stomac din cafea?

Exact de unde plângerile din tractul gastro-intestinal provin după cafea nu este pe deplin înțeles. Următoarele reacții adverse sunt frecvente:

Ocazional, există și gaze provenite din consumul de cafea. O formare crescută de gaze în stomac sau intestine este de obicei responsabilă de flatulență. Băutura fierbinte crește probabil această producție de gaze, deoarece crește mișcările gastro-intestinale și transportă în acest fel componentele alimentelor insuficient digerate la intestinul gros - ceea ce face plăcerea bacteriilor producătoare de gaz acolo și poate duce astfel la flatulența neplăcută.

Mai ales pe stomacul gol, există riscul apariției durerilor de stomac cauzate de cafea. Dacă vă place să beți cafea dimineața, ar trebui să mâncați o mușcătură în prealabil, deoarece cafeaua este absorbită mai încet. Unul dintre motivele iritării stomacului de la cafea este probabil acidul clorogenic pe care îl conține, precum și taninurile și substanțele amare.

După cum sa menționat deja, cafeaua determină stomacul să producă mai mult acid. Acest lucru poate stimula apetitul, dar poate declanșa și arsuri la stomac. Arsurile la stomac sunt o durere arzătoare în spatele sternului care apare atunci când conținutul acid al stomacului revine în esofag.

Efectele cafelei asupra inimii și circulației

Cofeina are, de asemenea, un impact asupra sistemului nostru cardiovascular: consumând cofeină, inima bate mai frecvent și mai puternic, iar tensiunea arterială crește, de asemenea, minim. Cu toate acestea, aceste influențe nu sunt de obicei dăunătoare sănătății. Dacă tensiunea arterială este scăzută, o ceașcă de cafea poate avea un efect pozitiv, deoarece cofeina devine circulația leneșă. Un studiu a constatat chiar că aproximativ trei căni de cafea pe zi pot proteja împotriva bolilor de inimă. Arterele subiecților care consumă în mod regulat cafea au prezentat mai puțină calcificare vasculară.

Stomacul și intestinele digeră mâncarea noastră, dar știi și cum funcționează?

Cum devine cafeaua mai digerabilă?

În mod ideal, pentru a evita gazele, arsurile la stomac sau durerile de stomac din cafea, nu ar trebui să beți prea multă cafea. Din fericire, nu trebuie să te descurci complet fără cafea. Avem câteva sfaturi despre modul în care cafeaua poate fi mai bine tolerată.

Sfat 1: friptura face diferența

Cu cât boabele de cafea se prăjesc mai mult, cu atât conțin mai puțin acid - acest lucru face ca cafeaua să fie mai digerabilă. Când vă cumpărați cafeaua, asigurați-vă că a fost prăjită cât mai mult timp posibil. Poate fi necesară puțină cercetare în avans.

Sfat 2: alegeți soiul cu înțelepciune

Tulpina poate afecta, de asemenea, dacă primiți gaze și alte simptome enervante după ce ați băut cafea. Cafeaua convențională este făcută din boabe Robusta, conține mai multă cofeină și, prin urmare, este puțin mai puțin digerabilă pentru stomacul nostru. Pentru a evita simptome precum flatulența, arsurile la stomac sau durerile de stomac cauzate de cafea, utilizați cafea din boabe de arabică.

Sfatul 3: bea espresso

Oricine suferă de băuturi de sifon și flatulență la cafea poate tolera deseori espresso fără probleme. Chiar dacă espresso are un gust amar, este mai digerabil pentru stomac. Asta pentru că este fabricat din fasole arabică, care conține mai puțină cofeină. În plus, fasolea se prăjește mai mult în espresso, ceea ce înseamnă că sunt mai bine tolerate.

În plus, espresso are un proces de preparare mai rapid: după cum sugerează și numele, espresso este presat, astfel încât apa fierbinte îndepărtează doar câteva ingrediente din pulbere - un alt motiv pentru care espresso este mai ușor de digerat decât cafeaua. Apropo: un espresso conține 50 de miligrame de cofeină, ceea ce înseamnă doar jumătate din ceașca de cafea.

Sfatul 4: preparați cafeaua corect

Modul în care pregătim cafeaua poate influența, de asemenea, cât de bine o tolerăm. Deoarece majoritatea ingredientelor din cafea sunt responsabile pentru durerile ulterioare de stomac - și în funcție de preparat, ele intră mai mult sau mai puțin în băutura fierbinte.

Cafeaua cu filtru normală, de exemplu, se înmoaie câteva minute în apă clocotită, ceea ce înseamnă că conține o mulțime de substanțe care pot provoca gaze sau arsuri la stomac. Prin urmare, este mai bine să vă pregătiți cafeaua într-un alt mod, de exemplu într-o presă de cafea.

Sfatul 5: cafea cu lapte?

Cafeaua este de obicei mai bine tolerată cu puțin lapte sau smântână de cafea. Cofeina și alte ingrediente din băutură sunt absorbite mai lent din cauza grăsimii din lapte, care slăbește efectul.

Sfatul 6: înlocuiți cafeaua

Dacă simptomele persistă, ar trebui să vă gândiți să nu faceți cafea cu totul. Ceaiul negru sau verde, de exemplu, poate fi folosit ca înlocuitor pentru cafea. Aceste ceaiuri conțin cofeină la fel ca cafeaua, dar sunt mai digerabile pentru stomac.