Cafeaua vietnameză - așa are gust, așa o faci! Rucsac; cale
Hei, mă numesc Melanie. de cand mai mult de 10 ani Acum călătoresc în lume și o iubesc, țări, culturi și locuri străine cunoaște. Toate ale mele Experiență și sfatVoi împacheta s pentru tine rapoarte detaliate de călătorie Cu o mulțime de informații practice, pentru că vreau să urc și să cobor cu rucsacul suport de încredere fii pentru tine, pe care îl căutam când mi-am început viața de călătorie!
Personal, ne place cafeaua vietnameză de la marca Trung Nguyen și vă pot recomanda numai cu căldură!
Să bei cafea este un adevărat hobby pentru vietnamezi! Indiferent când și unde vă aflați, puteți vedea întotdeauna un grup care stă împreună și bea cafea. Asta nu mă surprinde, pentru că cafeaua vietnameză este într-adevăr un adevărat deliciu! Din primul moment am fost dependenți de cafeaua vietnameză întunecată, puternică și foarte aromată. În acest articol veți citi mai multe despre acesta și vă voi spune, de asemenea, cum puteți să faceți singur acasă! Foarte important: praf de cafea vietnamez.
Ceea ce am putut vedea la prima vedere a fost că cafeaua arată foarte neagră și groasă. La fel ca ciocolata neagră lichidă.
La început m-am gândit, de asemenea, că acest lucru trebuie să-l facă să aibă un gust foarte amar, pentru că știu de acasă că cu cât este mai puternică o cafea, cu atât are un gust mai amar. Și nu mi-a plăcut deloc asta. Așa că am fost mai mult decât surprins când am băut prima mea cafea vietnameză. Cu cât devine mai puternic, cu atât are un gust mai aromat.
Pentru mine are o anumită notă de ciocolată și asta mi-a stârnit în mod firesc curiozitatea: Care este secretul din spatele faptului că are un gust atât de bun?
- Cafea vietnameză
- Cultura cafelei în Vietnam
- Cafea vietnameză - Trung Nguyen
- Ai nevoie de asta pentru cafeaua vietnameză
- Cafea vietnameză - marca Trung Nguyen
- Filtru tradițional pentru cafea
- Lapte condensat Sweetend
- O ceașcă de cafea răcoroasă
- Pregătirea cafelei vietnameze
Cafea vietnameză
Boabele aromate Robusta și Arabica sunt cultivate în zonele muntoase centrale din Vietnam, mai exact în Buôn Ma Thu? T. Există condiții climatice ideale, iar solurile sunt foarte fertile.
Deoarece, desigur, totul se învârte aici în jurul profitabilității, boabele de cafea Robusta sunt cultivate în principal în Vietnam și pot fi recoltate după șase până la opt luni. Acest lucru poate produce până la cinci ori mai mult decât, de exemplu, boabele Arabica de calitate superioară. Devine clar de ce Vietnamul și-a făcut drumul până pe locul doi printre cei mai mari producători de cafea din lume în scurt timp. Brazilia este pe primul loc.
Ceea ce am văzut deja, dar nu am băut, este cafeaua de nevăstuică. În acest caz, bobul este mâncat de animalul mic și eliminat din nou. Fiecare al său. Nu vreau să mă îndoiesc că cafeaua nu ar avea un gust bun, dar cumva mi se pare amuzant - poate cineva mă va învăța mai bine într-o zi.
Cultura cafelei în Vietnam
După cum sa scris deja mai sus, cultura cafelei este foarte importantă în Vietnam. Foarte mare! Și există atât de multe variante bune de cafea. Ne place mai ales Ca phe sua da - cafeaua cu lapte pe gheață. Spre deosebire de Germania, totuși, acesta nu este servit/îmbrăcat cu lapte proaspăt, ci cu lapte condensat gros și dulce. Ciocanul!
Am avut primul nostru Ca phe sua da în Ho Chi Minh. Și au fost inițial uimiți de puterea sa. Cu toate acestea, nu era amar, ci foarte plin de gust. Și deja am observat acolo că are o anumită notă de ciocolată.
În Can Tho ne-am confruntat cu prima metodă de pregătire. Mai comandasem o Ca phe sua da și am primit o ceașcă suplimentară cu cuburi de gheață (am vrut cafea cu gheață) și o cană mică cu un filtru cu cafea și apă fierbinte deasupra. Cafeaua toarnă doar proaspătă, laptele condensat dulce era deja în cana mică și atunci trebuie doar să turnați cafeaua care a trecut prin ceașcă.
Din câte îmi dau seama, vietnamezii preferă să-și bea cafeaua neagră peste gheață. Și din moment ce nu există lipsă de cafenele în tot Vietnamul, îl puteți găsi în fiecare colț.
Cafea vietnameză - Trung Nguyen
Ne-am îndrăgostit de marca Trung Nguyen încă de la prima înghițitură și ne-a plăcut din punct de vedere al gustului. Trung Nguyen este un lanț mare de cafea care are întotdeauna o ramură, în special în orașele mai mari.
Bobul robust și boabele arabica sunt de obicei utilizate în cafeaua lor. Există diferite arome și puncte tari pe care le puteți încerca. Acestea diferă prin gust (după părerea mea), dar doar minim.
Ai nevoie de asta pentru cafeaua vietnameză
Cafea vietnameză - marca Trung Nguyen
Personal, ne place cafeaua vietnameză de la marca Trung Nguyen și vă pot recomanda numai cu căldură!
Cel mai bun lucru de făcut este să încercați diferitele tipuri pe care le oferă Trung Nguyen și să vedeți care dintre acestea vă place cel mai mult. La fel și soțul meu și eu.
În ceea ce privește gustul, observați doar ușoare diferențe în comparația directă, dar nu aș putea spune că una dintre ele nu era bună. Dar dimpotrivă.
Dacă primiți prea multă cafea, o puteți împărtăși desigur cu prietenii și familia.
Filtru tradițional pentru cafea
De obicei vietnamez: Cu filtrul de cafea din oțel inoxidabil, puteți obține o porție proaspătă de cofeină din mers!
Pentru ca, desigur, cafeaua să poată fi preparată în mod tradițional, recomand filtrul de cafea vietnamez. Sunt disponibile în diferite dimensiuni.
Am cumpărat-o pe cea mai mică, pentru că o puteți lua cu dvs. atunci când călătoriți și o puteți folosi pentru a evoca o ceașcă de cafea proaspătă!
Lapte condensat Sweetend
Laptele condensat îndulcit conferă cafelei vietnameze gustul său unic și este pur și simplu parte din el!
Cu excepția cazului în care vă beți cafeaua neagră, laptele condensat îndulcit este o necesitate pentru latte tradițional vietnamez!
Acestea sunt de ex. Poate fi cumpărat și sub numele Milchmädchen în supermarketurile germane.
Dacă este necesar, îl puteți face și cu lapte normal sau din plante. Atunci nu va fi atât de dulce, dar puteți adăuga zahăr singur dacă doriți.
O ceașcă de cafea răcoroasă
Cafeaua dvs. vietnameză nu numai că are un gust delicios dintr-o astfel de ceașcă, dar arată și incredibil de bine în ea!
Pentru a vedea cum curge cafeaua vietnameză și cât de gustoasă arată, ar trebui să o puneți cu adevărat în centrul atenției.
Acest lucru funcționează cel mai bine cu ochelarii termici cu pereți dubli!
Pregătirea cafelei vietnameze
- Se toarnă lapte condensat îndulcit într-o ceașcă de cafea (bineînțeles puteți amesteca apoi pentru a vedea cât de mult aveți nevoie).
- Apoi, puneți aproximativ două lingurițe de cafea în micul filtru de cafea, astfel încât marginea interioară a filtrului dvs. să fie acoperită puțin, întoarceți filtrul de cafea și trageți-l puțin strâns (nu prea strâns, dar și nu prea slab - necesită puțină dexteritate).
- Acum așezați filtrul de cafea pe ceașca de cafea fără capac.
- Acum trebuie să turnați niște apă fierbinte peste cafea, astfel încât pudra de cafea să se poată absorbi frumos câteva minute. Așa își face gustul bun al cafelei. Pentru a evita turnarea prea multă apă fierbinte, ca ghid pentru cantitatea minimă corectă, toarnă pur și simplu capacul filtrului de cafea plin și apoi toarnă această cantitate pe praful de cafea.
- Așteptați până când praful de cafea a absorbit complet apa. În mod normal, în acest timp, nu sau chiar câteva picături de cafea neagră și groasă ar trebui să se scurgă în ceașcă (dacă se scurge mult, va trebui să strângeți sita data viitoare).
- Pudra de cafea a crescut acum în volum. Prin urmare, întoarceți puțin sita de cafea înșurubată pentru a o deschide ușor (într-adevăr puțin).
- Acum trebuie să turnați apă fierbinte până la marginea filtrului de cafea, să puneți capacul și să așteptați până când cafeaua a trecut. Dureaza. Uneori filtrele nu funcționează corect și durează 10 sau 15 minute. Practic, cu cât cafeaua picură mai lent prin sită, cu atât aroma ei este mai întunecată și mai intensă.
- După ce a trecut, scoateți întregul filtru de cafea. Eventual. dacă cafeaua dvs. este călduță doar din cauza timpului de preparare - pur și simplu turnați-o direct cu puțină apă fierbinte (a se vedea nota).
- Amestecați cafeaua cu laptele condensat și bucurați-vă de cald sau rece!
Notă:
Dacă cafeaua dvs. este doar călduță sau dacă doriți mai multă cafea, în niciun caz nu umpleți filtrul de două sau trei ori cu apă. Cafeaua nu are gustul așa cum ar trebui. Dacă preferați să turnați apa fierbinte direct pe cafeaua congelată din ceașcă, aceasta va păstra aroma bună, ușoară de ciocolată!
Pentru ca eu și soțul meu să ne răsfățăm cu consumul de cafea vietnameză acasă și să ne răsfățăm cu amintirile unui moment minunat în Vietnam, avem întotdeauna câteva pachete de cafea Trung Nguyen în stoc!
Esti curios? Sau ești deja la fel de dependent ca mine?
Dă-mi o inimă.
Evaluează această postare dacă ți-a plăcut și te-a ajutat!